Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4
¿Te gustan los postres y la bollerÃa pero no puedes comer gluten? Esta proteína de trigo está presente en muchos postres, sin embargo, con nuestra rica receta de galletas de chocolate sin gluten puede disfrutar de ese sabor dulce sin riesgo.
Si quieres aprender a prepararlos sigue de cerca las recomendaciones que te damos en PostreDulce.com, descubre estas deliciosas galletas de chocolate sin gluten y regálate un sabor sin remordimientos.
Ingredientes
145 gramos de chocolate negro
120 gramos de mantequilla
3 huevos
220 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 gramos de harina de arroz
120 gramos de almidón de mandioca
25 gramos de cacao
1 cucharada de polvo de hornear
Lo primero que hay que hacer es encender el horno y dejarlo a una temperatura de 180ºC para precalentarlo, mientras se prepara la masa para estas deliciosas galletas de chocolate sin gluten. Comience por derretir el chocolate negro en el microondas en 10 segundos para evitar que se queme. Si prefiere una alternativa más clásica, opte por el Baño de MarÃa. Una vez derretido, añada la mantequilla previamente derretida y mezcle bien con la ayuda de una cuchara. En un recipiente aparte, agregar los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla. Es el turno de incorporar las harinas a la mezcla anterior, es muy importante tamizarlas previamente para evitar que la masa se vuelva grumosa. Por último, añadir el chocolate y la mantequilla que habíamos reservado. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal y, con la ayuda de una cuchara, colocar porciones de masa espaciadas entre ellas, recordando que cuando estén cocidas se expandirán. Deje una separación entre la galleta y las galletas de unos 5 cm.
Hornee durante unos 15 minutos o hasta que la galleta esté consistente y de color. En ese momento, sacarlo del horno y dejarlo enfriar en una parrilla para que quede crujiente, dejarlo reposar durante media hora y luego disfrutar de estas deliciosas galletas de chocolate sin gluten…. Son deliciosos y tan fáciles que los harás a menudo!
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