Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
Las galletas de chocolate sin huevo son un dulce exquisito e ideal para cualquier momento del día, siendo la alternativa perfecta para todas aquellas personas que son alérgicas, intolerantes o no pueden comer huevos.
¿Quieres prepararlos pero no sabes por dónde empezar? En Unarceeta.com te ofrecemos nuestra mejor preparación de galletas de chocolate sin huevo para que puedas disfrutar de este delicioso postre sin remordimientos.
Ingredientes
200 gr. de harina
30 gr. de cacao en polvo
250 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar
½ cucharada de sal
Preparar galletas de chocolate sin huevo En un recipiente se empieza tamizando la harina, luego se hace un agujero en el centro y justo en ese agujero también se tamiza el cacao en polvo. Mezclar ambos ingredientes con la ayuda de una cuchara y batir la mantequilla en otro recipiente, que debe estar a temperatura ambiente para un mejor resultado. Una vez que se haya formado una crema suave, agregue gradualmente el azúcar mientras sigue removiendo, lo que resultará en una pasta blanquecina. A continuación, añada la cucharada de sal ½ y vuelva a remover para que se integre bien. Ahora viene la parte importante, que es añadir la mezcla de harina y cacao en polvo. Debe incorporar lentamente esta mezcla sin dejar de remover en ningún momento hasta obtener una masa uniforme de color marrón oscuro. Esparcir la harina con las manos y empezar a amasar. Después de cinco minutos de amasado formar una bola, cubrirla con una película de papel y dejarla reposar en la nevera durante una hora. Sácalo de la nevera una vez transcurrido este tiempo. Ponga en marcha el horno a 180º C para que se caliente mientras amasa la masa con un rodillo. Anteriormente se esparce la harina en la zona donde se va a trabajar la masa para evitar que se pegue. Dé forma a sus galletas con un molde o haga bolitas de masa para obtener galletas circulares. Colóquelas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel sulfurizado. A tus galletas de chocolate sin huevo les queda muy poco!
Poner la bandeja en el horno de 12 a 15 minutos más o menos, no dejarlos más tiempo o se volverán muy duros. Una vez listos, déjelos reposar durante media hora en una rejilla antes de comerlos. ¿Ves lo fácil que es hacer estas deliciosas galletas de chocolate sin huevos? La opción perfecta para que todos en casa disfruten de este sencillo postre.
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