Las galletas decoradas con fondant son un postre delicioso y perfecto para cualquier ocasión, ya sea el día de San Valentín, Navidad o tu cumpleaños o el cumpleaños de un ser querido. Además, son un postre genial para preparar en familia.
Ingredientes:
| 1/2 kg. de Harina |
| 1 cucharada de Sal |
| 1/4 kg. de Mantequilla |
| 1 cucharada de esencia de Vainilla |
| 225 gr. de Azucar glass |
| 1 Huevos |
| Fondant de colores Azucar glass |
| Moldes para pastas Azucar glass |
Pasos:
- Tamiza la sal y la harina y colócalas en un bol.
- En un bol aparte coloca la mantequilla y el azúcar y bátelos con batidora hasta que ambos queden bien integrados, en una crema suave y esponjosa. ¡Este paso es importantísimo!.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla y continúa mezclando hasta que quede de nuevo una crema uniforme, y entonces, continúa 2 minutos más..
- Añade la harina, y remueve hasta que quede bien integrado. ¡Ya tenemos la masa!
- Cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar en la nevera 1 o 2 horas.
- Pasado este tiempo, saca el recipiente de la nevera, extiende la masa en una superficie plana, y amasa con un rodillo.
- Precalienta el horno a 180º.
- Utiliza los moldes que tengas para ir recortando las galletas en las formas que quieras, y colócalas en una bandeja para el horno a 2 centímetros de distancia cada una.
- Cuando las tengas todas colocadas, mételas en el horno durante 10 minutos, y verás como van cogiendo color. Pasado ese tiempo, saca las galletas del horno.
- Desenrolla el fondant y amásalo con el rodillo hasta que quede muy fino, y recórtalo con los moldes de las galletas que has usado antes. Recuerda que, si quieres que el fondant sea de colores, primero debes teñirlo con colorante alimentario.
- Con un pincel para comida, "pinta" las galletas con un poco de agua y coloca el fondant encima de cada una. Presiona un poco y deja las galletas reposar en la nevera hasta que se enfríen.
