Receta de galletas decoradas con mazapan

Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 6

Las galletas decoradas con mazapán añadirán mucho color a una fiesta y podrás dar forma a tantas cosas como se te ocurran y permitir la ocasión. Las estrellas y los corazones son los más fáciles de hacer, pero también puedes apostar por diseños más complejos como un animal o un arco iris. Estas son sólo algunas ideas!
Si te gusta el mazapán, lo primero que debes saber es que es un dulce muy tÃpico de la Comunidad Valenciana, donde se consume en cantidades industriales durante la festividad del 9 de abril de 2004, su festividad local. Así que, si quieres preparar más postres a base de este ingrediente, también puedes apostar a hacer una tarta de mazapán, ¿te atreverás en otra ocasión?
En PostreDulce.com hoy lanzamos con estas galletas decoradas con mazapán, ¡ven con nosotros!
Ingredientes
½ kg. de harina
1 cucharada de sal
¼ de kg. de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
225 gr. de azúcar
1 huevo XL
300 gr. de almendras ralladas
1 clara de huevo
300 gr. de azúcar glasé

Preparación de galletas decoradas con mazapán. Empecemos por preparar las galletas. Lo primero es coger dos cuencos y tamizar en uno la harina y la sal y en el otro poner la mantequilla y 225 gramos de azúcar. El contenido de este último cuenco hay que mezclarlo con la ayuda de una batidora. Integrar el huevo y la vainilla en este segundo recipiente y mezclar de nuevo. A continuación, incorporar el contenido del primer cuenco en el segundo y seguir removiendo hasta obtener una mezcla. A continuación, cubra el recipiente y déjelo en la nevera durante una hora. Después de este tiempo, es el momento de dar forma a las galletas. Retirar la masa y colocarla sobre una superficie plana, poner el horno a precalentar a 200ºC. Triturar la mezcla con la ayuda de un rodillo y con los cortadores de galletas darles la forma que desees. Tan pronto como los tenga, póngalos en la bandeja del horno forrados con papel de cocina. Hornear las galletas durante diez minutos y, mientras tanto, preparar el mazapán. Verter las almendras, la clara de huevo y el azúcar glasé en un bol y mezclar hasta que estén elásticos. Si quieres que sea coloreado, usa colorante de comida. Si las galletas ya están ahí, sáquelas del horno. Mientras esperas a que se enfríen, enrollar el mazapán y darle forma de galleta. Para terminar, si las galletas ya están frías, plantarlas con agua y poner encima el mazapán. Entonces ponlos en la nevera y ¡voilà! Disfrute!

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