Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 6
Este hummus de lentejas no sólo se ve muy bien cuando se usa como aperitivo y se extiende sobre pan de pita o tostadas, sino que también es un excelente acompañamiento para platos de estilo árabe como el falafel de garbanzos o el tabule de menta. Su menú será exquisito y muy nutritivo gracias a esta deliciosa combinación! Además, si quieres un postre delicioso, puedes preparar unas galletas de avena y naranja. Es súper fácil!
En PostreDulce.com ya tenemos todos los ingredientes a mano para hacer este hummus de lentejas. ¿Quieres unirte a nosotros? Entonces no perdamos más tiempo y empecemos con él!
Ingredientes
500 gr. de lentejas
30 ml. de zumo de limón
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de tahín
15 ml. de aceite de oliva
Sal
Preparación del hummus de lentejasLo primero que hay que hacer es lavar las lentejas y ponerlas al fuego con un poco de sal hasta que se ablanden. 15 minutos serán suficientes. Mientras esperas, pelar el ajo y machacarlo en un mortero. Si quieres que el hummus sea más fuerte, puedes añadir más ajo, dependiendo de cómo te guste. Cuando las lentejas estén listas, sáquelas del fuego. Para acelerar el proceso de preparación, enfríelos con agua corriente y escúrralos con un colador. Licuar las lentejas con el ajo, el zumo de limón, la sal, el tahín y el aceite de oliva hasta obtener una pasta homogénea. Poner la crema en un bol, taparla y ponerla en la nevera para que se enfríe. Antes de comer, decorar con el perejil fresco picado y, si quieres, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva. Esperamos que lo disfruten, es tan rico y fácil de hacer que vale la pena probarlo.
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