Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 4
Si te gusta acompañar tus desayunos y comidas con un toque de dulzura, tienes que probar esta deliciosa gelatina de grosella roja que presentamos hoy en PostreDulce.com.
Rico en vitamina C y con propiedades depurativas para la salud, las grosellas tienen un sabor agridulce que las hace ideales para la elaboración de postres, helados y mermeladas. Esta rica mermelada se puede utilizar, por ejemplo, para endulzar una quinua con yogur o para acompañar un rico pastel de queso brie. Ambos son deliciosos!
Compruebe usted mismo lo fácil que es hacer su propia gelatina de grosella espinosa y siga nuestro paso a paso! Reúne todos los ingredientes, estamos listos para empezar!
Ingredientes
1’5 kg de grosellas rojas
3 tazas de azúcar
5 gr. de pectina en polvo
5 gr. de azúcar en polvo
Preparación de la gelatina de grosella espinosaAntes de empezar a preparar la gelatina, lave bien las grosellas. Colóquelos en un bol y aplástelos. Cocine las pasas de Corinto a fuego lento durante 10 minutos mientras las revuelve y, después de este tiempo, apague el fuego y déjelas reposar durante 10 minutos más. Tan pronto como estén allí, cuélelos y aplástelos con cuidado para sacar todo el jugo. Por cada taza de jugo que se obtiene, hay que usar una taza de azúcar. Vuelve a poner el jugo en la olla. Ahora agregue el azúcar y revuelva con una cuchara de madera para que se disuelva. Mezclar la pectina con el azúcar en polvo en un bol pequeño y verterla con el jugo de grosella. Revuelva de nuevo para disolver. La pectina hará que la gelatina se espese mucho más rápido. Encienda el fuego y cocine la gelatina durante 10 minutos mientras la revuelve para evitar que se pegue a usted. Para comprobar que la gelatina ha llegado a su punto, tomar un poco con la cuchara y dejarla caer, si la última gota tarda en salir y se puede sacar del fuego, si todavía está muy líquida dejarla un poco más. Empaquételo cuando esté caliente y déjelo destapado hasta que esté completamente frío. Su gelatina de grosella espinosa está lista para comer e ir con sus comidas favoritas!
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