Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4
Si te gustan las jaleas, hoy en PostreDulce.com te enseñaremos a preparar una de las más ricas que hay, la jalea de naranja.
Esta gelatina tiene ese toque dulce, ácido y amargo de la naranja y se puede comer tanto para el almuerzo, con un brindis de pan y queso de Filadelfia, como con algún tipo de postre como crepes con harina de maíz o tarta de yogurt con leche condensada. Sin duda, añade un toque especial a cualquier plato.
¿Ya te has decidido? A continuación, tome nota de los ingredientes de esta sencilla receta de gelatina de naranja y vamos a empezar con esta mermelada!
Ingredientes
2 kg. de naranjas
1 limón
1 raíz de jengibre
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
700 gr. de azúcar
Preparación de la Jalea de NaranjaAntes de empezar, debe lavar las naranjas muy bien. Tan pronto como lo haya hecho, pele y corte las cáscaras en juliana. Cuando los tenga, póngalos en una olla. Haga lo mismo con el limón. Cubra las cáscaras de las frutas con agua y agregue bicarbonato de sodio. Cuando llegue el momento de hervir, sacarlos, lavarlos de nuevo con agua y repetir el procedimiento dos veces más, pero sin el bicarbonato de soda. Ahora exprimir el zumo de las naranjas, colarlo con la ayuda de un colador para que no haya pulpa y guardarlo en un frasco. Lavar bien un trozo de jengibre de 2 centímetros y rallarlo. Ahora coloque el jugo, las cáscaras de naranja, el jengibre y el azúcar en una cacerola y disuelva bien el azúcar antes de cocinar. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. Para saber si está listo, toma un poco de gelatina con la cuchara de madera que estás usando y déjala caer, cuando las gotas tengan el grosor que te guste, apaga el fuego, envuélvelo y déjalo enfriar, acompaña tus desayunos y meriendas con esta deliciosa jalea de naranja casera. Esperamos que lo disfrutes, a tu familia le encantará!
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