Tiempo de realización: 47m Nº de comensales: 4
No se pierda la oportunidad de disfrutar de un postre de los más ricos como es la tarta cremosa de limón.
Ingredientes
Pastafrola masa
Para el relleno:
2 cucharadas de maicena
½ taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 taza de leche
100 cl. de crema de leche
2 limones
Para la cubierta:
3 claras de huevo
250 gr. de azúcar
Esencia de vainilla
Receta de tarta cremosa de limónEn primer lugar, pinte un molde para tortas con aceite o un poco de mantequilla y coloque la masa allí. Hornee un poco en el horno durante unos 15 minutos a 100º C. Coloque la maicena, es decir, la maicena en una cacerola, junto con el azúcar y las yemas de huevo. Mientras se calienta, mezclar con una batidora hasta obtener una mezcla única. Calentar la leche y añadirla a la preparación, batiendo continuamente para que no se formen grumos. Por último, añadir la crema de leche y el zumo y la piel de los limones. Batir de nuevo para integrar y dejar cocer a fuego moderado para espesar. Si ve que empieza a hervir, bata de nuevo. Cuando esté listo se retira del fuego y se espera a que se enfríe un poco. Batir las claras de huevo con el azúcar en un bol, con un poco de esencia de vainilla. Agregue la mezcla de crema de limón a su masa, y luego cubra con el merengue de vainilla que hizo. Con un soplete vas a asar un poco la crema para disfrutarla más.
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