Tiempo de realización: 90m Nº de comensales: 4
Para aquellos que siguen la dieta dukan, sabrán que pueden preparar una variedad de postres de acuerdo a su dieta dukan, incluyendo un delicioso pastel de limón dukan.
Ingredientes
Por la pasta:
6 cucharadas de salvado de avena
4 cucharadas de edulcorante
1/2 cucharada de polvo de hornear
1 vaso de leche descremada
Para el merengue:
1 yema de huevo
1.5 cucharadas de maicena
250 ml. de leche
1 limón
3 claras de huevo
Preparación de la tarta de limón dukanPoner el vaso de leche desnatada en una cacerola y calentarla. Cuando empiece a hervir, añada el salvado de avena, el edulcorante y la levadura en polvo, revolviendo sin parar hasta obtener una mezcla única. Después de enfriar un poco, vierta esta mezcla en un recipiente apto para hornos y póngala a 180º C durante un cuarto de hora aproximadamente, para que se endurezca. Luego se añade la leche y el zumo y la cáscara rallada del limón. Llevar las claras de huevo a la nieve y añadir la mezcla, revolviendo bien hasta formar una especie de crema. Vas a añadir esta crema a la tarta de limón que pones en el horno durante unos minutos para que se ase un poco.
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