Receta de mazapán thermomix

Tiempo de realización: 20m Nº de comensales: 4

Si tienes a mano tu robot de cocina, hacer un mazapán thermomix será mucho más sencillo de lo que crees. Esta clásica y dulce Navidad es una delicia, y lo mejor es que es tan fácil de preparar que puedes hacerla en casa cuando te apetezca.
Y si quieres completar tu mesa de postres navideños, no te pierdas nuestra receta de polvo thermomix, una opción igualmente deliciosa que también tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos. Reúne todos los ingredientes, porque ahora mismo empezamos con nuestro mazapán.
 
Ingredientes
400 gr. de vaso de azúcar
400 gr. de almendras crudas
2 huevos

Preparación de la termomezcla de mazapánPara hacer esta dulce Navidad sólo se necesitan 20 minutos o menos. Comienza colocando las almendras en el procesador de alimentos, muele durante 20 segundos a una velocidad de 7 hasta que se conviertan en polvo, que parece un tipo de harina. Cuando esté listo, añadir el azúcar y programar el robot durante 2 minutos a velocidad 7 para que los dos ingredientes se mezclen bien. Mientras tanto, separar las yemas de las claras en dos recipientes separados y batir las yemas para que se integren perfectamente, luego reservar. Añadir a la thermomix, junto con las almendras y el azúcar, las claras de huevo, mezclar todos los ingredientes a una velocidad de 6 durante 20 segundos. Retirar la mezcla de la thermomix y amasar con las manos para formar una bola homogénea y compacta. Si es necesario, añada un poco de harina a una superficie plana, como una mesa o un mostrador, para amasar cómodamente. Encienda el horno a 180 ºC para precalentarlo mientras da forma al mazapán. Toma porciones de la masa y dales la forma que prefieras. Si no tienes ningún molde, puedes hacer bolitas, el resultado será más simple pero igualmente delicioso. Colocar las figuras en una bandeja de horno cubierta con papel de calco, plantarlas con la yema de huevo previamente batida y meterlas en el horno durante 10 minutos o hasta que la termomezcla de mazapán esté ligeramente dorada. Cuando lo saques verás cómo en casa no te resistas a la tentación de devorarlos de inmediato.

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