Receta de mazapanes caseros

Receta de mazapanes caseros

Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4

La llegada de la Navidad no sólo trae alegría y hermosas decoraciones por todas partes, sino que también permite disfrutar de los dulces más ricos del año sin remordimientos. Si te gusta llenar tu mesa de maravillosos postres, esta receta casera de mazapán te fascinará. Más fácil de hacer, imposible!
Puedes acompañarlos con este crujiente turrón de cacahuete y chocolate en polvo. Harás que grandes y pequeños alucinen bajo la guÃa de PostreDulce.com!
¿Estás listo para hacer un mazapán casero inolvidable? ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
250 gr. de almendras molidas
250 gr. de azúcar glasé
1 huevo
La corteza de un limón
15 gr. de ano (opcional)

Preparando mazapán caseroSi puedes machacar almendras peladas en casa, siempre será mucho mejor que comprar almendras procesadas. Una vez que tenga las almendras molidas, péselas y colóquelas en un recipiente grande. Añadir el azúcar glasé y mezclar con una espátula. Separar la clara de la yema de huevo, añadirla a la mezcla de las almendras con el azúcar glasé y reservar la yema de huevo para pintar el mazapán. Añadir la ralladura de la cáscara de limón, el ano €” recuerde que es opcional €” y amasar. Estará listo cuando tenga una masa compacta que no se pegue. Si se agrieta es porque está seco y en ese caso se puede añadir un poco de agua y mezclar de nuevo. Ahora, precaliente el horno a 200°C en la parrilla opcional y forre una bandeja con papel de hornear. Separe las porciones de 15 gr. y dé la forma que desee a su mazapán, para que tengan el mismo tamaño. Ponerlos en la bandeja y plantarlos con la yema reservada previamente. Poner la bandeja en el horno y sacar el mazapán después de cinco minutos, cuando veas que están dorados. Ahora que su mazapán casero está listo, es importante que espere a que se enfríe antes de probarlo. ¡Están deliciosos!

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