Tiempo de realización: 90m Nº de comensales: 4
La receta de merluza al horno rellena de setas y gambas que os traemos hoy en PostreDulce.com es sin duda un plato que quitará el hipo a cualquiera porque, además de muy rico, es muy sano y equilibrado!
Se puede acompañar con cualquier guarnición de su preferencia, pero le recomendamos unas patatas asadas rellenas de huevo o unos calabacines cortados en rodajas en el horno. De postre, vamos a preparar un dulce que también se puede cocinar en este aparato y hemos optado por las peras de vino tinto en el horno. Le encantará este menú!
¿Está todo listo? Entonces no perdamos más tiempo y pongamos de inmediato este paso a paso de esta merluza rellena en el horno!
Ingredientes
1 filete de 2 kg. o 6 lonchas de merluza
100 gr. de gambas peladas
100 gr. de champiñones
Aceite de oliva
Sal
1 vaso de vino blanco
Pimienta negra molida
1 limón
1 diente de ajo
Perejil
Preparación de la merluza rellena en el hornoComienza por la limpieza de la merluza. Si ha comprado un filete, tendrá que limpiarlo bien y quitarle los huesos y luego filetearlo en seis o siete trozos. Si ha comprado los filetes listos, lávelos y retire los huesos. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC y, mientras esperamos, vamos a lavar y pelar las gambas. La corteza puede ser tirada. Los hongos, por otro lado, también deben ser enjuagados y laminados. Verter un poco de aceite en una olla y añadir el diente de ajo junto con las gambas y los champiñones. Dejar al fuego unos diez minutos hasta que todo tome color. Ahora repartiremos estos ingredientes entre los diferentes filetes de merluza que más tarde tendremos que enrollar sobre sí mismos. Ponemos todo en una bandeja apta para el horno a la que previamente añadiremos un poco de aceite antes de poner la merluza. Una vez colocado, salpimentar y verter el vino blanco. Poner sal y pimienta y limón en dos mitades y poner la bandeja en el horno durante media hora. Cuando veamos que la merluza está lista, comprobando que no está ni demasiado seca ni demasiado cruda. Sacar la bandeja y distribuir las porciones que vamos a sacar. Decorar con un poco de perejil y, ¡voilà! ¡Qué deliciosa esta merluza rellena en el horno!
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