Receta de merluza rellena de gambas y gulas

Tiempo de realización: 45m Nº de comensales: 4

Si buscas una sabrosa receta de pescado para una ocasión especial, como una reunión con amigos y familiares, o una cena de Nochebuena o Nochevieja, pero no quieres mucho trabajo, esta merluza rellena de gambas y gulas que te proponemos en PostreDulce.com, es exactamente lo que necesitas.
¿Desea un menú completo? Luego puede servir una ensalada tibia de queso de cabra como entrada y un turrón de yema tostada como postre. Una comida totalmente casera para una noche especial.
¿Empezamos? Si estás listo, vamos a cocinar esta merluza rellena de gambas y goulas ahora mismo.
Ingredientes
1 merluza de 1 kg.
4 dientes de ajo
250 gr. de gambas
200 gr. de gulas
250 ml. de leche
1/2 taza de puré de tomate
3 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
3 cucharadas de pan rallado
Pimienta negra
Sal

Preparación de merluza rellena de gambas y goulasPara preparar este plato, lo primero que hay que hacer es limpiar la merluza, abrirla y quitarle la espina central. Si no sabes cómo hacerlo lo mejor es pedirle al pescadero que te lo prepare para que lo llenes, para que obtengas un resultado perfecto. Si los langostinos están frescos, retire la cabeza, la piel y la vena central. Si están congeladas, asegúrese de descongelarlas bien antes de usarlas y luego límpielas para que estén perfectas. Encienda el horno a 180°C y mientras se calienta prepare el relleno. Pelar y moler los ajos, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego lento, añadirlos y cuando empiecen a dorarse, añadir los langostinos y las gulas. Saltear un par de minutos, subir la temperatura y añadir el vino. Cuando el alcohol se evapore, retirar del fuego. Para preparar la bechamel, añadir la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva a una cazuela pequeña. Cuando se derritan, añadir la harina y dorar sin dejar de remover durante 3 minutos. Luego agregue la leche lentamente, sal y pimienta y continúe revolviendo hasta que espese hasta el punto deseado. Añadir la mitad de la salsa bechamel en el guiso de las gulas y mezclar. Extender el puré de tomate en una fuente refractaria y colocar encima uno de los lomos de merluza. Rellenar con el guiso, cubrir con el otro lomo, añadir el resto de la salsa bechamel y espolvorear con pan rallado. hornear durante 25 minutos y encender la parrilla durante los últimos 5 minutos a la parrilla. Cuando la merluza rellena de gambas y goulas esté lista, sacarla del horno y servirla. Verás como todos disfrutan de ese delicioso pero fácil plato!

¿Te gustó este postre?

Este sitio web utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies

Recibe las mejores recetas en tu email

Prometemos no ser pesados, solo te mandaremos un resumen semanal

He leído y acepto la política de privacidad