Tiempo de realización: 51m Nº de comensales: 1-4
Esta receta de mousse de chocolate con avellanas tiene una deliciosa sorpresa de café, así que recuerda que esta receta no es muy recomendable para el postre de la noche de los niños.
Ingredientes
Chocolate.
Avellanas.
Leche condensada.
Mantequilla.
Dos huevos.
Café.
Brandy.
Receta de mousse de chocolate con avellanasEn primer lugar, picar bien el chocolate, unos 110 gr. aproximadamente. Lo ponemos en un bol, junto con la mantequilla y lo cerramos. Cuando empiece a derretirse y mezclarse, se saca y se deja enfriar durante un par de minutos y luego se empieza a remover y a mezclar bien. A continuación, añadir exclusivamente las yemas de huevo y seguir removiendo para que queden bien mezcladas. Ahora es el turno de añadir unos 350 gramos de leche condensada, seguido de una cucharada de café. A continuación se pican 110 gr. de avellanas y se vierten en la mezcla, seguidas de un poco de brandy. Revuelva todo muy bien, lleve las claras de huevo, mezclándolas con el azúcar, hasta el punto de nieve y vierta la mezcla de chocolate para lograr la mezcla. Dejar enfriar en la nevera y listo para su consumo.
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