Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 6
Hay alimentos que se ponen de moda por su consumo saludable. Hoy, la fama ha llamado a la puerta del ingrediente principal de esta sencilla receta de magdalenas de avena.
La avena es un cereal nutritivo que tiene una concentración tan alta de proteínas como la carne, la leche y los huevos. ¿Qué mejor idea que incluirlo en un postre tan delicioso como éste?
Y si desea combinar estos panecillos de avena con otros dulces ricos en fibra, en PostreDulce.com, le recomendamos este pastel de yogur con harina integral y estas delicadas galletas de avena y miel. Acompáñalos con un buen café y tendrás la merienda de tus sueños. ¡Ve a por ello!
Ingredientes
180 gr. de avena en copos
2 cucharadas de harina integral
50 gramos de azúcar morena
237 ml. de leche
2 huevos
100 gr. de mantequilla
2 cdtas. de polvo de hornear
½ cdta. de bicarbonato
½ cdta. de sal
1 limón verde (rallado)
30 g de nueces trituradas (opcional)
Tulipanes de papel (moldes)
Antes de empezar a preparar estos panecillos, debe precalentar el horno a 180°C, la idea es que cuando termine la mezcla, ya esté muy caliente. Mezcle en un tazón la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la ralladura de limón y las nueces (si ha decidido incluirlos en la receta). En un recipiente aparte, bata la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente. Agregue el azúcar lentamente, hasta que la mezcla se vuelva cremosa y se aclare un poco. Añadir los huevos uno por uno sin dejar de batir, es importante que la mezcla esté bien homogénea. Añadir los ingredientes secos previamente mezclados, intercalando con la leche. Sírvase con una espátula, todo tiene que estar bien integrado. Preparar los tulipanes de papel en los moldes de las magdalenas y distribuir la mezcla en partes del recipiente para evitar que se desborde cuando crezcan. No quieres que tu horno se convierta en un desastre. Hornee durante 20-25 minutos. Puedes poner un cuchillo o un palillo de dientes en el centro, si sale limpio, están listos. Dejar enfriar durante 5 minutos. No hay duda de que estos deliciosos muffins de avena serán el complemento ideal para el desayuno o la merienda. No hay tiempo para complacerlos. Disfrútalos!
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