Tiempo de realización: 75m Nº de comensales: 6
¿Sabías que la calabaza es rica en magnesio, zinc y vitamina A? Con esta receta de panecillos de calabaza no sólo te darás un gusto, sino que también beneficiarás a tu cuerpo con los nutrientes que necesita.
Esta verdura, también conocida como auyama o calabaza, contiene un aminoácido que puede ayudar a combatir la depresión. Como verás este ingrediente es el más versátil, ya que se pueden preparar tanto platos dulces como salados. No se pierda nuestra receta de risotto de calabaza como plato principal o este delicioso pastel de calabaza como postre.
Ven a preparar estos muffins de calabaza, que hemos creado para ti en PostreDulce.com. ¡Vamos a trabajar!
Ingredientes
1 calabaza
4 tazas de harina
1 taza de azúcar morena
2/3 taza de mantequilla derretida
1 taza de agua (la misma agua en la que se cocinó la calabaza)
3 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de clavo en polvo
1 taza de pasas enharinadas (opcional)
Tulipanes de papel o moldes de silicona
Preparando Pastelitos de CalabazaCocine la calabaza en una olla con agua hasta que se ablande. Dependiendo del grosor de las piezas, puede tardar unos 25 minutos. Colar y triturar hasta obtener 2 tazas de puré. Precalentar el horno a 200 °C, tanto en la parte superior como en la inferior. En un recipiente mezclar la harina previamente tamizada, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la sal, la canela, el jengibre y el polvo de clavo. en otro recipiente añadir el agua, el puré de calabaza, los huevos, la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Con la ayuda de la batidora eléctrica, batir los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Coloque la mezcla que acaba de mezclar en un recipiente separado y agregue los ingredientes secos en un envoltorio hasta que se obtenga una mezcla cremosa y sin grumos. Si lo desea, añada las pasas, que deben estar previamente enharinadas para evitar que lleguen al fondo del molde. Recuerda que este ingrediente es opcional. rellena los moldes que hayas elegido, distribuyendo la mezcla sólo las partes de ¾, para evitar que se desborde cuando crezca. Llevar los moldes al horno y hornear durante 15 minutos. Después de este tiempo, introduzca un palito en el centro de los panecillos, si salen secos, puede quitarlos. Si usó los moldes de silicona recuerde esperar a que se enfríen antes de desmoldarlos. Esperamos que os gusten estas deliciosas magdalenas de calabaza! Es hora de disfrutarlas!
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