Receta de muffins sin gluten

Tiempo de realización: 20m Nº de comensales: 4

¿Sabes cómo hacer muffins sin gluten que se vean tan bien como los que contienen gluten? Es más simple de lo que probablemente pensabas! Con la harina adecuada, podrá disfrutar de estos deliciosos panecillos en tan sólo 20 minutos. ¿Te tienta la idea?
En PostreDulce.com puedes encontrar una gran cantidad de postres que no incluyen gluten en su preparación. Pruebe hacer un pastel de yogur sin gluten que sea tan bueno como una vida o un panqueque sin gluten – ¡ambos postres son deliciosos!
En esta ocasión le sugerimos que se atreva a probar estos exquisitos muffins sin gluten. Escribe su preparación, son muy fáciles de hacer y sin embargo te van a encantar!
Ingredientes
200 g de harina de pastelería sin gluten
2 huevos
1 terrina de queso mascarpone
150 gr. de azúcar moreno
1 sobre de levadura química
40 gr. de cacao puro en polvo
½ cucharada de goma xantana
50 gr. de aceite de oliva
120 gr. de pepitas de chocolate negro

Preparar magdalenas sin gluten Lo primero que hay que hacer para preparar estas deliciosas magdalenas sin gluten es precalentar el horno a 180ºC. Luego tamizar la harina, la levadura, el cacao y la goma xantana en un recipiente. Una vez que haya cernido bien estos ingredientes sobre el bol, retírelos para que se integren perfectamente y reserve esta mezcla. Ahora rompe los huevos y viértelos en otro recipiente, con mucho cuidado para que no caigan trozos de cáscara en él. Añadir el azúcar moreno y, con la ayuda de unos palitos de cocina, remover los dos ingredientes para que se mezclen completamente. Verter el aceite de oliva y volver a remover. Incorporar el queso mascarpone y seguir removiendo. Si le resulta más cómodo, puede batir un poco estos ingredientes con la ayuda de la batidora eléctrica. Vierte en este cuenco el contenido del otro que habías reservado y mézclalo todo muy bien con los palitos de cocina o la batidora eléctrica. Vierta las chispas de chocolate en la mezcla y revuelva para distribuir bien. Poner los tulipanes de magdalena en el molde y rellenarlos aproximadamente hasta la mitad con la masa que se ha preparado. Tenga en cuenta que la masa crecerá bastante mientras los panecillos se estén horneando. Ahora pon el molde en el horno y deja que se hagan los panecillos durante unos 15 minutos. Sacarlos del horno y dejarlos enfriar en una rejilla. Una vez fritos, puedes probarlos y ver por ti mismo lo deliciosos que son. Esperamos que les haya gustado esta receta. Bon appétit!

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