Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4
¿Te aburre preparar siempre los mismos platos? Entonces no lo piense dos veces y elija cocinar unos deliciosos ñoquis de roquefort hoy. Te sorprenderás!
Si quieres que el menú sea realmente especial, pruébalo con un delicioso postre. En PostreDulce.com tenemos una gran variedad de dulces pero, si quieres sorprender, puedes cocinar un exquisito dulce de leche con leche condensada o alguna deliciosa crema de chocolate blanco casera, entre muchas otras opciones, ¡y todos son igual de buenos!
No lo piense dos veces y apueste por esta excelente receta que le proponemos desde ñoquis hasta roquefort, seguro que le encantan!
Ingredientes
Para ñoquis:
½ kg. de patatas
150 gr. de harina
1 yema de huevo
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de aceite
1 hoja de laurel
Sal
Para la salsa:
200 ml. de nata
100 gr. de champiñones
100 gr. de jamón de York
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
50 gr. de queso Roquefort
1 cucharada de nuez moscada
50 gr. de queso rallado
Preparar ñoquis con RoquefortLet’s comienza con papas. Tomarlas y lavarlas bien y luego hervirlas con agua, sal, laurel y un chorrito de aceite. Dales unos treinta minutos y, cuando puedas pincharlos, ponlos a escurrir en un colador para que pierdan toda el agua. Ahora vamos a hacer un puré con las patatas ya peladas. Machácalas en un cuenco y, tan pronto como estén, añadir la harina y amasar con las manos. A continuación, añadir la yema de huevo, el queso y sal y pimienta al gusto. Amasar de nuevo y darle la forma de un rodillo alargado. Ahora hay que tomar la masa obtenida como resultado y formar las bolas. Cuando los tengas todos, ponlos a hervir con sal en una olla y cuando veas que flotan, déjalos a un lado y ponlos a escurrir. Vamos por la salsa. Primero lavar y cortar las setas en rodajas y ponerlas en una olla a fuego lento con un poco de aceite. Cortar el jamón y ponerlo en la olla. Cuando veas que todo toma un tono dorado, añade la crema y la maicena. Añadir la mantequilla sin dejar de mover para que la maicena no se asiente y se pegue. Cuando vea que la salsa está espesa, añada el queso Roquefort, finamente picado, y continúe mezclando. Añadir la nuez moscada y apagar el fuego. Añadir los ñoquis y el queso rallado y volver a remover. Y eso es todo! Ahora podemos disfrutar de estos deliciosos ñoquis al roquefort. Verá que son tan ricos que pronto querrá repetirlos. Disfrute de su comida!
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