Tiempo de realización: 70 Nº de comensales: 4
¿Qué puede ser más italiano que la pasta? Bueno, ¡el panettone de Nutella! Imagine la textura de la masa esponjosa de uno de los mejores postres navideños acompañado de una dosis de la mejor crema de avellanas, ¿se resiste?
Como sabemos que no, hoy compartimos con ustedes el paso a paso para preparar en casa este postre que será el centro de atención de su mesa en Nochebuena o Nochevieja. Usted triunfará con esta receta!
Acompaña este panettone Nutella con un ponche de leche y verás. ¡En PostreDulce.com sólo te ofrecemos lo mejor! Reúne los ingredientes que estamos a punto de empezar!
Ingredientes
Para la preferencia:
100 gr. de harina de fuerza
150 ml. de agua tibia
7 g de levadura instantánea
Por la pasta:
400 gr. de harina de fuerza
7 g de levadura instantánea
145 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
2 huevos
2 yemas
100 ml. de leche
200 gr. de Nutella
Una pizca de sal
Aceite de oliva
Preparación del panettone de NutellaPara hacer un delicioso panettone de Nutella, comience por hacer la masa inicial. Para ello, vierta todos los ingredientes en un bol y amase con las manos. A continuación, cubrir la masa con una película de papel y dejarla reposar un día. Cuando haya pasado el tiempo, agregue la harina, el azúcar, la sal, las yemas, la levadura, la leche y un huevo a un tazón y amase con las manos hasta que tenga una mezcla que no se le pegue de los dedos. Luego agregue la masa inicial y la mantequilla a temperatura ambiente. Cuando tenga una masa elástica, añada la Nutella y amase de nuevo. Luego, coloque la mezcla en un recipiente con un poco de aceite bien esparcido, para que no se seque. Almacenar la masa en un recipiente cubierto con película de papel y dejar reposar durante dos horas para duplicar su volumen. Una vez que la masa haya crecido, retirarla y amasarla para eliminar el exceso de aire. A continuación, untar con mantequilla y harina dos moldes de panettone y añadir la misma cantidad de masa a cada uno. Dejar reposar la masa en los moldes durante otras dos horas. Precalentar el horno a 220°C. Mientras tanto, batir el huevo restante y pinchar con él la superficie de la masa de ambos moldes. Luego poner los moldes en el horno y hornear a 220°C durante quince minutos. Luego baje la temperatura a 180°C y espere veinte minutos más. Después de un rato, coloque un palo de madera en el centro de los panettones Nutella y compruebe si están hechos. Para saber si están listos, el palillo de dientes debe salir completamente limpio y libre de grumos. Si es así, sacar los moldes del horno, dejar enfriar la preparación y luego retirar los moldes. Ahora puedes disfrutar de tu delicioso panettone Nutella! Corre y pruébalo!
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