Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4
Uno de los postres italianos más frescos, fáciles de preparar y sobre todo de combinar es el queso cotta panna. Su sabor es muy parecido al de la receta original pero con una ligera variación aportada por el queso crema. Ven a prepararlo y disfruta de la cremosidad de la textura!
Son muchos los dulces que incluyen el queso como uno de sus ingredientes principales, uno de los más emblemáticos es la tarta de queso americana y el flan de queso con baño maría. Ambos son espectaculares!
No se pierda esta panna cotta de queso que le invitamos a preparar hoy en PostreDulce.com. Es un verdadero manjar!
Ingredientes
400 gr. de queso Philadelphia
2 tazas de crema líquida
1 taza de leche entera
3/4 taza de azúcar glasé
6 hojas de gelatina neutra
1 cucharadita de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación de la panna cotta de quesoStart por hidratación de la gelatina en un recipiente con un vaso de agua fría. Mezclar la nata, la leche, el azúcar glasé, la vainilla y el queso en una cacerola con la ayuda de unos palitos de mano hasta que todo se integre y luego cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente. Escurrir las hojas de gelatina con las manos y añadirlas a la crema cocida, ya que está caliente y se derrite a medida que se retira. Vierta la mezcla de panna cotta en moldes individuales, vasos o un solo molde grande y déjela enfriar durante un par de horas antes de llevarla a la nevera para que se asiente. Una vez que el queso panna cotta esté listo, desmolde y sirva con jarabe de chocolate, caramelo, café, fruta o nueces molidas. Combínalo con todo, ¡ya verás!
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