Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4
¡Prepara un exquisito panna cotta de vainilla en menos de media hora con PostreDulce.com! Vainilla planifolia es el nombre científico de la orquídea que produce la fruta en forma de vainilla que da origen al apreciado sabor que conocemos como vainilla.
¿Te gusta este postre y eres vegetariano? Aquí os dejamos esta versión de panna cotta sin gelatina que es tan sabrosa como la receta original.
Dicho esto, reúne todos los ingredientes y prepárate para cocinar un panna cotta de vainilla que te cautivará tan pronto como lo pruebes. Vamos a empezar!
Ingredientes
3 tazas de crema batida
1 taza de azúcar blanca
¼ taza de agua
1 paquete de gelatina sin sabor
1 vaina de vainilla
Hojas de menta (opcional)
Para el jarabe:
1 1/4 taza de fresas
½ taza de azúcar
Preparando panna cotta de vainillaPara empezar a preparar esta deliciosa panna cotta debes hidratar la gelatina, para ello vierte el agua en un recipiente, incorpora la gelatina y mézclala. Luego se añade la crema en una cacerola y se mezcla con el azúcar. Abrir la vaina de vainilla por la mitad, haciendo un corte largo con un cuchillo y raspar. Incorporar la pasta que obtuviste con la vaina a la crema y remover para integrarla. Seguir removiendo la crema para que no se pegue y cocer durante 5 minutos después de que hierva. Luego incorporar la gelatina hidratada y remover para integrarla. Se debe aprovechar el hecho de que la mezcla todavía está caliente para que se disuelva. Luego se cuela la mezcla con un colador y se vierte en moldes individuales o grandes, lo que sea más práctico para usted. Mientras tanto, use el tiempo para preparar el jarabe; coloque el azúcar en una olla junto con una taza de fresas previamente lavadas y tres cucharadas de agua. Revuelva y cocine a fuego medio durante 20 minutos, luego cuele para quitar las semillas y deje enfriar. Cuando su panna cotta de vainilla esté cuajada y lista para servir, retire el molde y cúbrala con un poco del jarabe que preparó, una fresa y una hoja de menta. También puede sustituir las fresas por la fruta que prefiera. Disfrute!
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