Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 4
La yuca es ampliamente usada para hacer varios tipos de postres, y es algo que le costará muy poco preparar en casa. Sólo tienes que seguir esta receta y verás lo fácil que es.
Ingredientes
400 gr. de yuca
2 latas de atún
4 tomates
50 gr. de queso mozzarella
Ajo en polvo
Sal
Pimienta
Perejil
Tomates cherry (para decorar)
Preparación de la torta de yucaLa yuca se pela y se lava bien bajo el agua del grifo, lo que ayuda a eliminar los rastros de las toxinas que contiene. Poner los trozos en una cacerola con agua suficiente para que se cocine unos minutos. El horno lo enciende a 180º C para que se congele a la temperatura que necesites dentro de un rato. Cuando la yuca esté lista, escurrirla, tratando de dejar un poco del agua con la que la has cocinado y secarla bien.Verter la yuca en el vaso de la batidora y machacar, junto con un poco de agua y todas las especias, para formar una especie de crema espesa, con la que se puede hacer la tarta de yuca sin ningún problema, la bandeja para hornos que se va a utilizar, o el molde que en este caso se recomienda desmontar, untarla, untarla con un poco de mantequilla o aceite de oliva, para que la tarta no se pegue. En el fondo vas a poner parte de la crema de yuca que has preparado, cubriéndola bien, porque será la base, ahora pela los tomates y machácalos en otro vaso, hasta que formes una salsa de tomate natural. crea una capa sobre la yuca con esta salsa de tomate natural, cubriéndola bien. extiende el atún sobre ella, y sobre esta otra capa de yuca para cubrir el pozo de atún. por encima de la última capa de yuca extiendes el queso rallado y lo pones en el horno durante un cuarto de hora.
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