Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 6
¿Tienes peras en la cocina? En lugar de tomarlas, prepara unas deliciosas peras de vino con clavo de olor y canela. Un postre cuya receta ha pasado de generación en generación y ha llegado hasta nuestros días, ya que todavía hay muchos que se pierden con el sabor original de esta preparación. En PostreDulce.com te explicaremos paso a paso cómo prepararlos, ¡vas a sorprender a toda la familia!
Y si te gusta esta receta, prueba también esta compota de plátano. Otro tipo de postre hecho con fruta y clavo de olor y canela, ¡te encantará también, sin duda!
En esta ocasión vamos a hacer unas peras al vino con clavo de olor y canela totalmente deliciosas, ¡anímense ustedes también!
Ingredientes
6 conferencias de peras
3 clavos
1 rama de canela
1 botella de vino tinto
150 gr. de azúcar
2 tiras de piel de naranja
2 tiras de cáscara de limón
Preparación de las peras en vino con clavo y canelaEl primer paso para preparar las peras en vino con clavo y canela es verter todos los ingredientes en una cazuela de cierta profundidad, excepto las propias peras. Mientras se calientan estos ingredientes, pele las peras. Una vez que el contenido de la cazuela empiece a hervir, añadir las peras y bajar un poco el fuego. Cocine por unos 45 minutos. Durante este tiempo, tire las peras de vez en cuando, para que tengan el mismo color en todas partes. Después del tiempo indicado, pinchar las peras con un tenedor o pincho. Si ve que se introduce fácilmente, retire las peras y deje el resto de los ingredientes. Continuar cocinando el líquido a fuego alto, hasta que se reduzca un poco y se convierta en una especie de almabar. Cuando consiga una textura y consistencia a su gusto, retire el líquido del fuego. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego transfiera al refrigerador. Esto es todo lo que tienes que hacer para preparar unas peras de vino con clavo de olor y canela. Sírvelos fríos o calientes, a tu gusto, y acompañados de la salsa que hayas preparado. Esperamos que os haya gustado esta receta, pasadlo bien!
¿Te gustó este postre?
