Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4
Si te gustan los postres otoñales y por alguna razón no puedes o no quieres comer azúcar, este pastel de calabaza sin azúcar está hecho para ti. Si quieres ver por ti mismo lo rico y fácil que es de hacer, sigue nuestras instrucciones al pie de la letra. No te arrepentirás!
En nuestra web tenemos muchas preparaciones aptas para diabéticos que le permitirán disfrutar de esta Navidad sin miedo, como el turrón de Jijona sin azúcar o el roscón de Reyes sin azúcar. Elige el que más te guste! Escribe los ingredientes que necesitas para cocinar este exquisito pastel de calabaza sin azúcar con PostreDulce.com y verás lo delicioso que es. ¡Vamos a ir allí!
Ingredientes
Por la corteza:
1/2 taza de mantequilla
2 tazas de harina de trigo
2 cucharadas de sucralosa granulada
1 yema de huevo
2 cucharadas de agua
1 pizca de sal
La corteza de un limón
Para el relleno:
2 tazas de puré de calabaza
1 taza de queso Philadelphia
1/4 taza de sucralosa granulada
1/8 taza de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
1 huevo entero
2 yemas de huevo
Preparación de pastel de calabaza sin azúcarEmpecemos por la base. Ponga la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente mediano y bátala con una batidora eléctrica o unos palitos de mano hasta obtener una crema. A continuación, añadir la sucralosa, la ralladura de limón y la yema de huevo. Dejar la batidora a un lado y añadir lentamente la harina y el agua a la mezcla, uniéndolas con las manos. Cuando tenga una mezcla homogénea, monte una bola, cúbrala con una película y déjela en el refrigerador durante treinta minutos. Mientras la masa descansa, precalentar el horno a 150°C y engrasar el molde con mantequilla o aceite. Si han pasado treinta minutos, retirar la masa del frigorífico, añadir un poco de harina sobre una superficie plana y extender la masa hasta que tenga medio centímetro de espesor. Cubrir la sartén con ella y dejarla en el horno durante quince minutos. Deje a un lado y deje enfriar. Vamos a por el relleno. Añadir todos los ingredientes en una licuadora y mezclar bien. Una vez bien integrados, verter la mezcla sobre la masa precocida y hornear a 170°C durante cuarenta minutos. Después, puedes sacar tu pastel de calabaza sin azúcar del horno. ¡Está delicioso! Consejos y recomendaciones
El puré de calabaza se puede preparar horneando la calabaza picada durante treinta minutos. También se puede hervir, pero absorbe mucha agua. En cualquier caso, recuerde quitar la piel de la calabaza.
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