Receta de pie de manzana americano

Tiempo de realización: 80m Nº de comensales: 4

Una de las contribuciones más importantes de los colonos británicos a la cocina americana fue el pastel de manzana americano. Un postre dulce hecho de manzanas y una masa de hojaldre que no te puedes perder. Entonces averígualo con nosotros!
Si te gustan los postres de este país, te recomendamos que pruebes la famosa tarta de queso con mermelada de frambuesa o la clásica tarta de limón, que también te fascinará.
Prepárate ahora con PostreDulce.com, este irresistible pastel de manzana americano. No se quede con el deseo de cocinar!
Ingredientes
Por la pasta:
4 tazas de harina
1 taza de mantequilla fría
1/3 taza de azúcar glasé
1 cucharadita de sal
1/2 taza de agua fría
1 yema de huevo
2 cucharadas de azúcar morena
Para el relleno:
5 manzanas verdes
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharada de canela molida
1/4 taza de mantequilla
3 cucharadas de harina de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla
30 ml. de zumo de limón

Preparación del pastel de manzana americanoTu primer paso será hacer la masa: Para ello se añade la harina previamente tamizada, el azúcar glasé y la sal en un bol y se mezcla. Retirar la mantequilla de la nevera y cortarla rápidamente en dados y unirla con un tenedor. añadir el agua fría y mezclar esta vez con las manos hasta obtener una masa uniforme. Dividirlo en dos y envolverlo por separado con una película transparente y refrigerarlos durante 1 hora. Mientras la masa descansa, preparar el relleno: Lavar las manzanas, los pellets, quitar las semillas y colocarlas en trozos pequeños. Colocarlos en un bol y añadir el azúcar morena, la canela y la vainilla. Añadir la mantequilla a una sartén y cuando se haya derretido, añadir las manzanas. En una taza mezclar la harina de maíz con el jugo de limón y cuando las manzanas estén doradas añadir, remover y dejar cocer durante 5 minutos. Engrasar y enharinar el molde y sacar de la nevera una de las mitades de la masa reservada. Agregar un poco de harina a la mesa y con un rodillo extenderla hasta obtener una capa que cubra el fondo y las paredes del molde. Presione con las manos para ajustar.
Cubrir con papel sulfurizado y hornear durante 15 minutos en horno precalentado a 180°C. Extender la otra mitad de la masa, pero esta vez hacer tiras para cubrir el pie como una tapa y formar una rejilla. O puede cubrirlo completamente, en ese caso, la capa debe ser un poco más grande para que pueda moldear los bordes y así evitar que el relleno se desprenda. Haga varios cortes en la superficie para que salga el calor.
Pintar la cobertura con un poco de azúcar mezclado con yema de huevo y hornear durante 40 minutos. Cuando tu tarta de manzana americana esté dorada, puedes sacarla. Disfrute!

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