Tiempo de realización: 60m Nº de comensales: 4
¿Quieres una tarta de manzana con crema pastelera? Bueno, hoy en PostreDulce.com, te vamos a enseñar a prepararlo en casa para que lo disfrutes cuando quieras. La preparación de este pastel no tiene complicaciones, y la crema de pastel le dará un toque suave que le encantará.
Y si quieres darle un toque original a esta tarta o a otra que vayas a preparar, prueba a hacer una crema pastelera de chocolate o una crema pastelera de naranja. Dale a tus postres un toque especial con cualquiera de ellos!
No pierdas más tiempo y escribe todos los ingredientes que necesitas para hacer este irresistible pastel de manzana con crema pastelera.
Ingredientes
Para la base:
1 1/2 taza de harina
30 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla fría sin sal
1 yema de huevo
1/4 taza de agua fría
Por la crema:
1 taza de leche
3 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de almidón de maíz o harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
4 manzanas, peladas y cortadas en rodajas
3/8 taza de azúcar morena
1 cucharadita de canela molida
1 limón
Preparación de la tarta de manzana con crema pasteleraDebes empezar por preparar la base: Unir el azúcar, la harina y la sal en un bol. Sacar la mantequilla de la nevera, cortarla en trozos y añadirla. Agregue la yema y mezcle, añada lentamente el agua, hasta que tenga una masa uniforme y pueda hacer una bola. Envolverlo en una película transparente y guardarlo en la nevera durante 3 horas. Para hacer la crema pastelera, vierta la leche en una olla junto con la vainilla y caliente. Por separado, mezclar el resto de los ingredientes en un bol y añadir 6 cucharadas de leche caliente para disolverlo todo. Cuando la leche hierva, bajar la temperatura y mientras se revuelve añadir la mezcla con la maicena y las yemas. Para hacer el relleno, colocar las rodajas de manzana en un bol y espolvorearlas con zumo de limón, integrar con el azúcar y la canela. Preparar el horno a 200ºC. Engrasar y enharinar el molde. Sacar la masa de la nevera, añadir un poco de harina a la encimera y extenderla hasta formar una capa que cubra el fondo y las paredes. Hornee durante 40 minutos. Cuando el pastel de manzana con crema pastelera se haya dorado, sáquelo del horno y pruébelo cuando se haya enfriado. Disfrute!
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