Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
La polenta tiene muchas variaciones, pero hoy queremos presentarles una manera de hacer este plato de origen italiano especialmente sabroso, la polenta con salsa de pollo, que vale la pena poner en esta receta porque su sabor es un verdadero placer. Además, si sigues los pasos que se explican a continuación en PostreDulce.com no te costará nada. ¿Quieres echarle un vistazo?
El maíz es un ingrediente muy típico de la cocina latinoamericana, como lo demuestra la polenta argentina o la polenta paraguaya, y hay otro plato basado en este ingrediente que también es muy típico de esta cocina, las arepas de banana o las arepas dulces. Son el postre perfecto para su menú de hoy!
No lo piense más, vaya preparando los ingredientes y escriba los pasos. ¡Vamos por esta polenta con salsa de pollo!
Ingredientes
Para la polenta:
200 gr. de harina de maíz
400 ml. de leche
3 huevos
3 cucharadas de margarina
2 cucharadas de azúcar
½ cucharada de sal
Para la salsa:
500 gr. de muslos de pollo
300 gr. de salchichas
1 cebolla
2 zanahorias
1 lata de tomate
1 vaso de vino blanco
50 gr. de champiñones secos
100 ml. de caldo de pollo
1 ramita de romero
1 ramita de perejil fresco
1 hoja de laurel
Orégano
Tomillo
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Preparar la polenta con salsa de polloPon para calentar suficiente aceite de oliva en una cazuela de barro y, mientras se calienta, retirar la piel de los muslos de pollo. Una vez que el aceite esté bien caliente, agregue el pollo a la sartén y saltéelo hasta que esté bien dorado. Unos diez minutos a fuego medio bastarán. A continuación, cortar las salchichas y añadirlas a la cazuela para hacerlas con los muslos de pollo. Baje el fuego para evitar que se queme. Ahora pelar la cebolla, cortarla en cuatro partes y ponerla en la cazuela. Haz lo mismo con las zanahorias. Tan pronto como las verduras hayan pochado un poco, vierta el vino blanco sobre ellas y aumente el fuego al máximo durante cinco minutos para que el alcohol se evapore. Remojar las setas en agua caliente y cortarlas en rodajas. Ponerlos en la cazuela con el resto de los ingredientes y también poner la salsa de tomate junto con la mitad del caldo de pollo. Ponga a un lado la otra mitad. Ahora ponemos todas las especias en la cazuela y también ponemos un poco de sal. Dejar cocer todo a fuego lento hasta que la carne esté lista y la salsa esté bastante reducida. Esto tardará unos quince minutos. Cuando sea necesario, agregue el caldo para evitar que el contenido de la cazuela se seque. Para hacer esto, todo lo que tienes que hacer es verter los ingredientes de la mezcla, es decir, harina de maíz, leche, mantequilla, sal, azúcar y huevos en el vaso de la licuadora y mezclar todo. Si la salsa está lista, es hora de servir el plato. Para ello, añada un poco de polenta y vierta la salsa de pollo sobre ella. Esperamos que os guste! Disfrute de su comida!
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