Tiempo de realización: 65m Nº de comensales: 4
Probablemente has probado el típico polvo español, crujientes galletas hechas de mantequilla y nueces que se derriten en cada bocado. Hoy en PostreDulce.com te traemos una versión diferente, pero igual de deliciosa: los polvorones mexicanos.
¿Qué tienen de especial? Un toque de nuez que los hace tan adictivos que no querrás dejar de comerlos en ningún momento, ¡te lo advertimos!
Como el mazapán o el turrón, estas galletas son típicas de la temporada navideña y son perfectas para cerrar las cenas o almuerzos de estos días.
Anímese a prepararlos y a celebrar una Navidad con postres caseros!
Ingredientes
2 tazas de harina
1 taza de tuerca rectificada
180 gr de margarina
2 tazas de azúcar en vaso
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparar polvorones mexicanosPara empezar a preparar estos polvorones mexicanos, precaliente el horno a 180°C para que tenga la temperatura ideal a la hora de hornear las galletas. Añadir la margarina al vaso de la batidora a temperatura ambiente y batir hasta que quede acrmarla, es decir, que tenga un tono más claro y una textura muy cremosa. Cuando tenga la margarina cremosa, añada el vaso de azúcar y la vainilla. Bata de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Luego agregue las dos tazas de harina tamizada y la nuez molida al vaso mezclador. Bata hasta que se mezclen, unos 2 minutos. A continuación, hacer una bola con toda la masa, envolverla en film y dejarla reposar durante 30 minutos en el frigorífico. Después de un rato, sacar la masa de la nevera, amasarla con las manos y formar bolitas del tamaño de una nuez hasta que haya terminado toda la masa. Coloque las bolas en una fuente para hornear engrasada o cubierta con papel encerado. Ponga la bandeja en el horno y hornee las bolas durante 15 minutos o hasta que note que los bordes están empezando a dorarse. Cuando los polvorones estén listos, sáquelos del horno, colóquelos en una rejilla y espolvoréelos con abundante azúcar hasta que estén completamente blancos. Deje reposar las galletas hasta que se enfríen. Cuando los polvorones mexicanos están totalmente fríos, puedes probarlos. Corre a morderlos y disfruta de su irresistible sabor. No te los comas todos, compártelos.
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