Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4
¿Eres celíaco o por alguna razón no consumes gluten? En PostreDulce.com te recomendamos este pudín esponjoso con maicena y ojos cerrados. Además de ser una alternativa muy económica es muy fácil de hacer. ¿Quieres saber cómo prepararlo? Te lo diremos!
La maicena, como se la conoce comúnmente, es un excelente sustituto cuando se trata de no usar harina de trigo en sus comidas. Compruébalo con esta bechamel con almidón de maíz o con estos ricos alfajores de almidón de maíz sin azúcar, perfecto para cuando estés a dieta.
Anímese a cocinar este pudín con almidón de maíz que sin duda será una solución para los desayunos, postres y snacks. Vamos a empezar!
Ingredientes
2/3 taza de mantequilla
3/4 taza de azúcar morena
1 1/3 de maicena o maicena
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de leche en polvo
1/4 taza de harina de mandioca
La corteza de una naranja
Preparar el budÃn con maicena Comience por precalentar el horno a 140°C mientras prepara el budÃn. Esparza una cucharadita de mantequilla sobre el fondo y las paredes de la sartén y espolvoree un poco de maicena por encima. Luego lavar la naranja, secarla y rallar la corteza con cuidado, la piel blanca siempre debe estar en el exterior. En un recipiente aparte mezclar la maicena, la leche en polvo, la harina de mandioca y reservar. colocar la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente y con palitos eléctricos o manuales, batir hasta que se convierta en crema. sin dejar de batir agregar el azúcar y una vez que esté completamente integrada, agregar los huevos uno por uno. luego agregar la ralladura de naranja, la vainilla y batir de nuevo. A partir de ahora, deje las varillas eléctricas a un lado porque va a mezclarlas con una espátula. Verter gradualmente la mezcla con los ingredientes secos e integrarla con la espátula y con los movimientos envolventes.
Cuando la mezcla esté uniforme, vierta en la sartén y hornee durante 40 minutos. Después de este tiempo y una vez que confirme que su pudín está cuajado, sáquelo del horno y recuerde que para desmoldar su pudín con almidón de maíz debe esperar a que se enfríe. Esperamos que les guste. Disfrute!
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