Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 4
Con este puré de calabaza con quesos, darás un capricho a los más pequeños de la casa, a la vez que les harás comer un buen plato de las verduras más sanas. Además, gracias al queso, su aspecto será mucho más atractivo. Acompáñalo con unos cuantos flamencos sobre un pan de molde o unos pinchos moros con patatas y verás que el éxito está más que garantizado. ¡Van a chuparse los dedos!
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Ingredientes
500 gr. de calabaza
2 patatas
1 cebolla
8 quesos
50 ml. de nata
Sal
Preparación del puré de calabaza con quesosPara empezar, pele la calabaza, limpie las tuberías y lávela bien. Cortar en cubos y verter en una olla con agua. Por otro lado, pelar la cebolla y lavarla bien. Lavar y pelar las patatas y dividirlas en dos. Añádelos a la olla con el resto de los ingredientes. Ahora agregue una pizca de sal y cubra todos los ingredientes con agua. Durante la cocción puede ser necesario añadir más agua, así que añádela poco a poco sobre los ingredientes. 15 minutos más tarde se pinchan las patatas y se calcula otro cuarto de hora, para ver cuando necesitan un poco más de agua. Comprobar la dureza de las patatas y, en cuanto estén tiernas, apagar el fuego. Sacar la calabaza y las patatas de la olla y batirlas juntas. El caldo y la cebolla pueden ser desechados. Ahora pon el puré de calabaza y la patata de nuevo en la olla y vierte la crema. Una vez reducida la nata, espesará la mezcla. Para terminar, servir el puré de patatas en platos y poner el queso encima. Su plato, además de ser delicioso, tendrá una presentación espectacular. ¡Inténtalo!
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