Tiempo de realización: 20m Nº de comensales: 4
La quinoa con yogur es una alternativa de postre saludable y rápido que le permitirá consumir este versátil cereal de una manera diferente.
Sírvala como postre de un menú ligero compuesto, por ejemplo, por una sabrosa ensalada de pollo caliente o una calabaza rellena de verduras al horno. También puedes añadirlo a tus desayunos o bocadillos, ¿quién dijo que comer ligero y sabroso no puede ser sinónimo?
Comencemos con esta fácil y especial receta de quinoa!
Ingredientes
1 taza de quinua
1 yogur natural
1 cucharada de miel (opcional)
Fresas o su fruta favorita al gusto
30 gr. de nueces
Nueces adicionales a gusto
Preparación de la quinua con yogurDebemos cocinar la quinua antes de usarla en esta preparación, así que lo primero que hay que hacer es lavarla en un colador bajo el agua del grifo mientras se revuelve cuidadosamente con las manos. Esto eliminará el exceso de almidón. Luego escúrralo bien y déjelo a un lado.
Llenar una olla con agua, añadir un poco de sal y ponerla a fuego alto. Cuando empiece a hervir, añadir la quinua y dejarla cocer unos 15 minutos, hasta que su tamaño se haya duplicado. Revuelva con frecuencia para evitar que se pegue, cuando esté listo, cuélelo bien y deje que se enfríe ligeramente. Tan pronto como la quinua esté templada, lavar las fresas, retirar el área del tallo y lamerlas hasta obtener el grosor que prefiera. También puede añadir otras frutas a su quinua con yogur, por ejemplo kiwi, manzana, naranja, piña o albaricoques son opciones ideales.
Selecciona los frutos secos y el resto de los frutos secos que quieras añadir a tu mezcla, puedes elegir pasas, piñones, avellanas, etc. En un bol mezclar la quinua con el yogur y la cucharada de miel, removiendo bien para que todo el cereal esté bien impregnado. Recuerda que la miel es opcional, si quieres puedes prescindir de ella. Agregue las frutas y nueces, revuelva cuidadosamente con una cucharadita y podrá disfrutar de esta sabrosa quinua con yogur, una elección perfecta para el desayuno, la merienda o el postre. ¡Qué delicioso!
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