Receta de ramen miso

Tiempo de realización: 45m Nº de comensales: 4

El Ramen miso es una de las muchas variedades locales de este plato de origen asiático tan extendido en los últimos años en la cocina del resto del mundo. Aunque parezca mentira, su preparación es mucho más sencilla de lo que parece, por lo que no hay que ir siempre a un restaurante para disfrutarlo. Podrás hacerlo en casa!
Si tienes hijos y no sabes si les gustará este plato, puedes preparar otro para ellos primero caliente pero cocinado de una manera más occidental y la sopa de verduras para niños es un buen ejemplo. Además, si lo acompañas con un postre delicioso, como pinchos de fruta con chocolate, ¡seguro que no recibirás ninguna queja!
¿Está todo listo? Entonces ven con PostreDulce.com a la cocina que ya hemos empezado a preparar este delicioso ramen miso!
Ingredientes
Para la sopa:
100 gr. de carne de cerdo
80 gr. de tocino
10 g de ajo picado
5 g de jengibre rallado
2 cucharadas de miso
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco tostado
1 cucharada de soja
800 ml. de caldo de pollo
2 cucharadas de azúcar
2 paquetes de fideos ramen
Para la parte superior:
La parte blanda de 1 cebolla tierna
50 gr. de espinacas
20 g de algas nori
2 huevos
Aceite de sésamo

Preparación de miso ramen Comienza calentando el caldo de pollo junto con el jengibre rallado y el ajo finamente picado. Cuando empiece a hervir, apague el fuego. Poner el miso en un colador y remojarlo en el caldo con la ayuda de unos palillos. Verás cómo se deshace. Cubrir la cazuela y las reservas. Ahora vamos por la pasta de sésamo. Para prepararlo, lo que haremos es triturar las semillas de sésamo, añadir el aceite de ají, la soja y el azúcar. Continúe triturando y luego revuelva. Dividir la pasta de ajonjolí en dos cuencos, cortar la cebolla en trozos muy finos, escaldar las espinacas durante unos 20 segundos y presionarlas con la mano para escurrir el agua. Calentar los huevos durante 6 minutos con agua para que se endurezcan. Cuando estén listas, póngalas en un bol con agua y hielo durante media hora. Una vez que estén frías, cortarlas por la mitad y verás cómo la yema se ha convertido en un poco de sal y pimienta la carne picada y calentarla en una sartén con un poco de aceite de ajonjolí. Cortar también las algas nori por la mitad y cortarlas en otros dos trozos. Ahora calentar el caldo para que vuelva a calentarse y otra cacerola con la pasta. Una vez hecha la pasta, que tardará unos 5 minutos más o menos, se añaden todos los ingredientes que se han preparado en la cacerola del caldo, se revuelve y se cuece durante 5 minutos. Después de ese tiempo, pague el fuego y distribuya las porciones para disfrutar de la comida.

¿Te gustó este postre?

Este sitio web utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. ACEPTAR

Aviso de cookies

Recibe las mejores recetas en tu email

Prometemos no ser pesados, solo te mandaremos un resumen semanal

He leído y acepto la política de privacidad