Tiempo de realización: 45m Nº de comensales: 4
La ratatouille con carne es la variante carnívora de este plato tradicional francés, ya que la receta original está hecha de verduras.
La preparación es muy sencilla y, si quieres un entrante a la altura, puedes preparar el puré de calabacín y los quesos. Sin embargo, si el protagonista indiscutible de su cena de hoy es la cocina francesa, puede preparar un consomé de carne y verduras y, de postre, panqueques con nocilla. El solo hecho de pensarlo hace que se nos haga agua la boca!
¿Listo entonces para empezar con este ratatouille con carne que le enseñamos a hacer hoy en PostreDulce.com? Vamos a empezar!
Ingredientes
300 gr. de carne de ternera
2 berenjenas
2 calabacines
1 tomate grande
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Orégano
Sal
Preparación de pisto con carneComenzamos la cocción poniendo el horno a 180º C para que esté listo. Lavar bien la carne de ternera y cortarla en trozos, reservar. Limpiar también las berenjenas, los calabacines y los pimientos. Pelar la cebolla. Cortar las berenjenas, la cebolla y el calabacín en rodajas, los pimientos en tiras y el tomate en dados lo más pequeños posible. Engrasar una bandeja de horno con aceite para que los ingredientes no se peguen y se distribuyan dentro de las verduras. Hay que poner una rodaja de berenjena, otra de cebolla, otra de calabacines y luego poner un poco de pimientos y tomate cada vez. Añadir la carne y sal y pimienta a su gusto añadiendo también un poco de orégano. Poner la bandeja en el horno y dejar que todo se haga durante 30 minutos. Después de un rato, puede apagar el horno y servir su pisto en forma de espiral. ¡Ya verás lo bueno que es!
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