Receta de rosquillas al horno

Tiempo de realización: 50m Nº de comensales: 4

Con esta receta de rosquillas horneadas usted puede disfrutar de las rosquillas de su vida sin tener que freírlas en aceite. Estas pastas son un dulce perfecto para acompañar su café, té o incluso su chocolate a la taza y gracias a esta receta podrá disfrutarlas conservando todo su sabor pero sin ser untuosas.
Si quieres degustar este postre de una manera diferente, en PostreDulce.com te ayudamos a hacerlo de una manera diferente. Verás como son igual de crujientes y buenos!
Ingredientes
350 gr. de harina de trigo
1 huevo
80 gr. de azúcar
100 ml. de licor de anís
55 ml. de aceite de oliva
75 ml. de leche entera
½ sobre la levadura real
½ naranja
Azúcar de vidrio

Preparando las rosquillas en el hornoPara empezar, enciende el horno y ponlo a 180ºC para que se caliente mientras preparas la masa para las rosquillas. Para preparar la masa para las rosquillas, lo primero que tenemos que hacer es tamizar la harina de 350 gr. en un recipiente y añadir la levadura. Revuelva todo hasta obtener una mezcla uniforme. Rallar la cáscara de naranja en otro recipiente, pero ten cuidado porque no tienes que llegar a la parte blanca.
En un recipiente aparte, batir el huevo y añadir 80 g de azúcar. Revuelva hasta que la haya mezclado bien y luego agregue la leche entera. Batir de nuevo hasta que todo esté completamente integrado. Tenemos tres tazones; uno con la naranja, otro con la harina y la levadura y el tercero con los huevos, el azúcar y la leche. A este último se le añade el aceite de oliva y el licor de anís y se mezclan todos los ingredientes hasta conseguir que no queden grumos. Cuando esté listo, añada la cáscara de naranja. Tomar el recipiente donde está la harina y la levadura y verterla en el anterior. Hazlo poco a poco y bátelo hasta obtener una masa consistente. Ahora que tienes todos los ingredientes juntos, cúbrete las manos con harina porque vas a manipular la mezcla y, gracias a la harina, evitarás que se te peguen los dedos. Amase durante cinco minutos hasta que parezca una pelota. Cuando lo tenga, cúbralo con una película transparente y déjelo reposar durante dos horas en la nevera o en un lugar fresco. Una vez transcurrido este tiempo, sacar la bandeja del horno y colocar sobre ella papel de calco. Cubrirlo todo con harina, para que las rosquillas no se peguen, y con una cuchara sopera, empezar a tomar pequeños trozos de masa. Amase estas porciones con las manos y forme rollos. Luego, junte ambos extremos de los rollos para obtener los donuts. Lentamente coloque las rosquillas en la bandeja del horno y deje espacio entre ellas porque cuando estén cocidas su tamaño puede crecer un poco. Si su horno ya está caliente, coloque los donuts y espere entre 15 y 20 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del donut que hayas hecho, si son muy pequeños, un cuarto de hora será suficiente, de lo contrario necesitarás más. Cuando los saques, déjalos reposar en la bandeja con un paño para que la masa esté lista por dentro. Después de unos quince minutos, retire el paño y espolvoree el vaso de azúcar sobre él. Tus donas horneadas están listas. Disfruta de todo el sabor y guarda el aceite!

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