Tiempo de realización: 25m Nº de comensales: 4
¿Quién puede resistirse al jugoso sabor de un secreto ibérico al horno con patatas? ¡Nosotros no! Y como sabemos que eres uno de nosotros, hoy te traemos paso a paso para preparar este plato en casa y te dejamos con un delicioso plato. Vas a dejar a todos tus invitados sin palabras!
Esta comida es bastante completa, así que no tienes que tener cuidado con los platos de acompañamiento, mejor piensa en el postre. Para cerrar tu menú con un broche dorado perfecto, te sugerimos un pastel de nuez y caramelo que se chupa los dedos. No esperes más y ven ahora mismo a cocinar un delicioso secreto ibérico al horno con patatas con PostreDulce.com.
Ingredientes
1 kg. de secreto
4 patatas
4 dientes de ajo
6 ramas de tomillo
6 ramas de romero
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación del secreto ibérico en el horno con patatasColoca el secreto en un molde refractario. Triturar los dientes de ajo y esparcir el secreto con ellos. A continuación, añadir el tomillo, el romero, la pimienta al gusto y un poco de aceite de oliva al trozo de carne. Cubra el molde con una película de papel y refrigere el secreto durante tres horas para absorber todo el sabor de las hierbas y el ajo. Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en rodajas de un centímetro de grosor. Cuando hayan pasado tres horas, precalentar el horno a 180°C para que esté muy caliente cuando el secreto esté horneado. Retire el secreto de la nevera y añada sal al gusto para sazonar. Poner las patatas en rodajas bajo el secreto y hornear a 180°C durante 20 minutos. Con el tiempo, se saca el secreto ibérico del horno con las patatas, se cortan en medallones de dos centímetros de grosor y se sirve cada pieza acompañada de patatas. Bon appétit!
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