Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 2
El solomillo de roquefort es un delicioso plato de carne acompañado de una de las mejores salsas. Si tostas un poco de pan, puedes mojar la salsa y no dejar absolutamente nada en el plato!
Lo mejor de esta salsa es que se puede preparar como acompañamiento de infinidad de platos. Por ejemplo, si lo desea, puede cocinar un plato de pasta como tortellini al roquefort o ñoquis al roquefort. Ambos son igual de buenos! Y, si lo desea, de postre, puede preparar un delicioso brownie sin horno que se prepara con la misma rapidez que este lomo de roquefort.
¿Quieres descubrir cómo se hace este plato de carne? Entonces toma nota porque en PostreDulce.com vamos a empezar ahora mismo!
Ingredientes:
1 lomo de cerdo
200 gr. de champiñones
Aceite
Sal
Pimienta negra
100 gr. de queso Roquefort
Nuez moscada
500 ml. de nata
Preparar el solomillo con roquefort Lo primero que vamos a hacer es limpiar el solomillo. Tan pronto como esté listo, envuélvalo en papel de cocina para asegurarse de que pierde toda el agua. Luego sazone con sal y pimienta y corte en medallones. Ahora ponemos un poco de aceite en una sartén y, en cuanto esté caliente, añadimos los medallones de solomillo. Cuando se doren, puedes apagar el fuego. Ahora vamos a preparar la salsa Roquefort. Lavar y laminar los champiñones y tomar otra sartén. Poner un poco de aceite en esta segunda sartén y añadir los champiñones. Una vez dorados, añadir la nata, la pimienta negra, la nuez moscada y el queso roquefort y esperar diez minutos. Pasado este tiempo, poner los medallones de solomillo en la sartén con la salsa y dejarlo todo junto durante cinco minutos más. Después, su plato estará listo. Prepara un poco de pan o una cebolla caramelizada y disfruta de un delicioso trozo de carne. ¡Ni siquiera dejas el plato!
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