Tiempo de realización: 81m Nº de comensales: 1-4
Naranja y chocolate son una deliciosa combinación, por lo que esta tarta de chocolate y naranja es una de las mejores variaciones de este postre.
Ingredientes
250 gr. de azúcar.
250 gr. de harina.
4 huevos.
1 naranja.
1 yogur.
130 ml. de aceite de girasol.
1 sobre de levadura.
300 gr. de leche condensada.
80 gr. de mantequilla.
300 gr. de chocolate negro.
Agua
50 gr. de vaso de azúcar.
Mermelada de naranja amarga.
Preparación de tarta de chocolate y naranja. Primero separamos en dos pisos las yemas y las claras de huevo. Mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema blanca. Luego agregue el yogur y revuelva bien hasta que se absorba. Rallar la naranja y luego extraer el jugo que vertemos sobre la mezcla, y remover de nuevo. Tamizar la levadura y la harina y añadirla poco a poco, mientras continuamos removiendo. Si vemos que nos dice mucho sobre la agitación, podemos usar las manos para amasar. Ponga un poco de harina en sus manos para que no se pegue la masa a los dedos. Encienda el horno a 180º y engrase con aceite de girasol el molde que vamos a utilizar. Luego vierta la mezcla, esparciéndola bien en el molde. Cuando esté listo, sacarlo del molde y dejarlo enfriar en el refrigerador. Mientras enfriamos haremos el relleno, para lo cual mezclaremos en una cacerola un poco de agua, con azúcar y mermelada amarga. Revuelve todo bien hasta que consigas una especie de crema. Luego, con un utensilio óptimo para poner la crema, vamos a llenar el pastel. Para ello cortamos el pastel por la mitad, ponemos el relleno, lo unimos y lo volvemos a colocar en la nevera. Sólo tenemos la tapa de chocolate. Para ello en una cacerola ponemos la mantequilla hasta que empiece a derretirse. A continuación, añadir la leche condensada al mismo tiempo que las chispas de chocolate. Mezclamos todo bien hasta obtener una crema de chocolate, que esparciremos sobre nuestro pastel de chocolate. También podemos poner virutas de chocolate, lacas y otras añadiduras que se le ocurran, déjelo enfriar un par de horas y estará listo para comer.
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