Tiempo de realización: 120m Nº de comensales: 4
Ser celíaco o tener una dieta sin gluten no debe ser un impedimento para preparar un postre sabroso y original como nuestro pastel de nueces sin gluten. Este es un pastel lleno de sabor y muy fácil de hacer que es también la opción perfecta para que toda la familia disfrute.
¿Quieres aprender otras recetas de postres sin gluten? No te pierdas el rey de los postres! El brownie sin gluten es tan sabroso como el brownie original.
Corre y compra todos los ingredientes que necesitas para hacer este delicioso pastel de nueces sin gluten, siguiendo las instrucciones de PostreDulce.com.
Ingredientes
Para la base:
2 tazas de harina de almendras
1 cucharada de almidón de mandioca
1/2 taza de mantequilla
1/4 taza de nueces molidas
1 huevo
1 pizca de sal
1/2 taza de azúcar
Para el relleno:
1/2 taza de mantequilla
4 huevos
1 yema de huevo
1 taza de azúcar
1/3 taza de agua
1/2 limón
1/4 taza de nueces molidas
1 taza de nueces picadas
Preparación de la torta de nueces sin glutenEl primer paso es moler las nueces: Muela una taza de nueces en un procesador de alimentos o licuadora. Tomar las medidas necesarias y reservar. Luego se va a preparar el relleno de almendra: Disolver en una olla pequeña 1 taza de azúcar con 1/3 de taza de agua y llevar al fuego. Revuelva. Cuando el azúcar se disuelva, añada unas gotas de zumo de limón. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Para hacer la masa, añadir la harina de almendras y el almidón en un bol y añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclar hasta obtener una masa de consistencia harinosa. Aparte batir el huevo y añadir una pizca de sal, incorporar el vaso de azúcar y el huevo, mezclar hasta obtener una masa uniforme, cubrir con una película y llevar al frigorífico durante 30 minutos. Engrasar y enharinar un molde de aproximadamente 26cms de diámetro. Retirar la masa de la nevera y extenderla sobre el molde. Haga varias marcas con el tenedor y regrese al refrigerador por 20 minutos. Precalentar el horno a 180°C. Batir enérgicamente los huevos, verter la almendra caliente, añadir la mantequilla derretida y el resto de las nueces molidas. Por último, añadir las nueces picadas. Retirar el molde de la nevera, pinchar la base con un tenedor y cubrir con el relleno. Decorar con unas nueces enteras y hornear durante 40 minutos. Cuando el pastel de nueces sin gluten esté listo, sáquelo y déjelo enfriar. Disfrute!
¿Te gustó este postre?
