Tiempo de realización: 70m Nº de comensales: 8
El pastel de nueces es un clásico de la repostería española que sigue conquistando a los amantes de los postres. ¿Es alérgico a los huevos o sigue una dieta vegetariana? Con esta receta de tarta de nueces sin huevo que hemos preparado en PostreDulce.com ya no tienes que privarte de esta delicia, ¡anímate a prepararla y comprártela para ti mismo!
Echa un vistazo a nuestra página web, y encontrarás numerosas recetas que se preparan tradicionalmente con huevo, pero que también se pueden hacer sin este alimento, como estas natillas caseras sin huevo o esta salsa carbonara sin huevo, ¡te vas a sorprender!
¡Vamos a la cocina! Que dentro de poco vamos a probar una tarta de nueces sin un huevo delicioso, ya verás!
Ingredientes
Por el pastel:
100 gr. de nueces en polvo
1 yogur natural
4 medidas de harina de yogur para pastelería
1 cucharada de yogur de aceite blando
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de leche
1 sobre de levadura química
Para la crema de nueces:
80 g de nueces en polvo
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de vaso de azúcar
Para decorar:
Nueces picadas
Bolas de azúcar
Preparar la tarta de nueces sin huevo. Precalentar primero el horno a 180ºC. Después, lo primero que hay que preparar es el bizcocho, que servirá de base para el pastel. Poner las nueces en polvo, la harina, el azúcar y la levadura en un bol y mezclar bien. A continuación, añadir poco a poco el yogur, el aceite y la leche. Bata todo hasta que los ingredientes estén bien integrados. Verter la masa en el molde en el que se va a preparar la tarta y cuando el horno tenga la temperatura deseada, introducir en él el molde y hornear la base durante unos 45 minutos. El tiempo de cocción puede variar de un horno a otro, por lo que se puede comprobar si el pastel está bien hecho pinchándolo con un palillo de dientes, porque si sale limpio, es que la base está lista. Una vez que la torta esté lista, sacarla del horno, desmoldar la base y dejarla enfriar. Cuando la base se enfríe, prepare la crema de nueces: Todo lo que tienes que hacer es batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea con una textura esponjosa. Cortar el bizcocho a lo largo y cubrirlo con una generosa capa de crema de nueces. Coloque otra capa de pastel encima y cubra con el resto de la crema de nueces. Decorar la tarta con unas nueces cortadas en trozos y bolitas de azúcar, ambos ingredientes en cantidad a su gusto. Esperar a que la tarta de nueces sin huevo se enfrente, y podrá servirla y disfrutar de su incomparable sabor. Disfrútalo!
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