Tiempo de realización: 41m Nº de comensales: 1-4
La tarta de queso Brie es perfecta para servir con miel y hojas de menta, pero también puede servir este postre con mermelada.
Ingredientes
½ kg. de queso brie.
200 gr. de galletas.
80 gr. de mantequilla.
160 gr. de azúcar.
190 ml. de crema líquida.
3 huevos.
Mermelada del sabor que queremos.
Receta para la tarta de queso brie: Comenzaremos por la base, para ello pondremos las galletas en el vaso de la batidora y las trituraremos bien. O podemos ponerlos en un tazón y aplastarlos, como preferimos. El punto es que tienen que quedarse como si fueran polvo. A continuación, añadir la mantequilla, que debe estar un poco blanda, y mezclar todo con las manos hasta formar una masa. En un molde extraíble ponemos la masa que hemos preparado, repartiéndola bien por todo el molde. Lo ponemos en la nevera para que se enfríe y obtenga consistencia. Ahora en un cuenco aparte vamos a preparar el queso. Retirar la corteza del queso brie y cortarlo en trozos finos que añadiremos al bol junto con el azúcar. Revuelva bien hasta obtener una masa. A continuación se añaden los huevos y se continúa removiendo, utilizando unas varillas eléctricas o la batidora, consiguiendo una mezcla homogénea. Retirar el molde de la nevera y verter la crema que hemos hecho, repartiéndola bien y asegurándonos de que esté homogénea. Entonces podemos añadir la mermelada del sabor que preferimos. Luego ponemos nuestro plato en el horno durante unos 20 minutos. Luego baje la intensidad a unos 100-120 y déjela otros 35 minutos, siempre comprobando que no esté ardiendo.
¿Te gustó este postre?
