Tiempo de realización: 20m Nº de comensales: 4
¿Tienes invitados en casa y quieres preparar un menú especial pero con poco esfuerzo? Así que hoy te recomendamos que empieces la noche con un entrante fresco y ligero, es un tártaro de atún con tomate.
¿Y si les das una merluza rellena de verduras? No está mal, en realidad. Y como en PostreDulce.com no nos gusta comer sin postre, aquí os dejamos estas peras en vino tinto con miel que tampoco os dejarán indiferentes.
Tome nota de los ingredientes para hacer este tártaro de atún y tomate ¡Le encantará!
Ingredientes
500 gr. de atún rojo
3 tomates maduros
½ cebolla roja
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de semillas de mostaza
-=Subtítulos por aRGENTeaM ½
2 cucharadas de cebollino para adornar
Pimienta negra molida
Sal
Preparación del tártaro de atún con tomateNo olvide que cuando compre atún, debe congelarlo por lo menos 48 horas, es la mejor manera de prevenir las bacterias cuando el pescado va a ser consumido crudo. Cuando vayas a prepararlo, descongélalo unas horas antes, si todavía está un poco congelado cuando vayas a cortarlo no te preocupes, de hecho esto te favorecerá. Pelar la cebolla, retirar la primera capa y cortarla en trozos muy pequeños. Unirlo al atún y remover. Mezcle el aceite de oliva, la salsa de soya, la mostaza, la salsa Worcestershire, medio jugo de limón, una pizca de pimienta negra y sal al gusto en un tazón. Verter el aderezo sobre el atún, mezclar y llevar a la nevera para que descanse unos minutos y se integren los sabores. Lavar bien los tomates, extraer las semillas y cortarlos en cuadritos del mismo tamaño que el atún. Colóquelos en un colador y déjelos reposar durante 10 minutos para enjuagar el agua. Salpimentar el tomate y mezclarlo con el atún. Si no te lo vas a comer enseguida, déjalo refrigerado hasta que sea el momento de comerlo. Cuando vayas a servir tu tartar de atún con tomate puedes usar un anillo para el plato o también una taza. Use su creatividad al presentar el plato y decórelo con el cebollino picado para darle un toque de color «Bon appetit!
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