Tiempo de realización: 25m Nº de comensales: 4
Uno de los hongos más consumidos son los hongos y, además de ser ricos en proteínas vegetales, son bajos en calorías y cuando se combinan con ciertos ingredientes su sabor se realza. Esta tortilla de ajo y hongos tiernos es uno de los muchos platos irresistibles de nuestro recetario preparado con este ingrediente!
Si aún no sabe qué hacer con los hongos, puede acompañar su tortilla con una rica crema de hongos con queso como entrante. ¿Qué tal crepes de fresa y helado de postre? Un verdadero placer!
Dicho esto, siga la guía paso a paso de PostreDulce.com para hacer esta tortilla de ajo y hongos tiernos en un tiempo récord. Vamos a empezar!
Ingredientes
6 huevos
1 manojo de ajos tiernos
300 gr. de champiñones
3 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta blanca
Sal al gusto
Preparar una tortilla con ajo y champiñonesPara empezar a hacer esta tortilla lo primero que debe hacer es limpiar los champiñones. Ponerlas en un colador, lavarlas con abundante agua durante unos minutos y escurrirlas, si después de lavarlas todavía les queda un poco de suciedad, retirarlas con un paño húmedo. Lavar bien el ajo, cortar y desechar la base donde están los arroces, quitar la primera piel y cortar en trozos de dos o tres centímetros. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y esperar a que se caliente para incorporar el ajo. Saltear durante unos minutos y cuando empiecen a dorarse, añadir los champiñones. Bajar la temperatura para que los hongos reboten toda el agua y se cocinen lentamente. Luego batir los huevos en un bol, añadir los champiñones junto con el ajo y mezclar. Poner la misma sartén donde se saltearon los champiñones al fuego, añadir una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente verter la mezcla de los huevos uniformemente. Una vez que la tortilla de ajo y setas tiernas se haya cuajado por ambos lados, estará lista para que la disfrutes con un trozo de pan o con cualquier guarnición que desees. Bon appétit!
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