Receta de tortilla de alcachofas y ajos tiernos

Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4

Las tortillas son nuestra primera opción cuando tenemos ganas de comer algo delicioso, fácil de preparar y listo en un tiempo récord. Hay muchos tipos de tortillas, pero en PostreDulce.com nos encanta esta tortilla de alcachofas y ajo tierno, y vamos a compartir nuestro paso a paso con usted!
Puede acompañar su tortilla con una suculenta crema de zanahoria fría que, además de ser deliciosa, es perfecta para refrescar las noches calientes de verano. Si además preparas un sorbete de mango de postre, tendrás un menú ligero para comer sabroso y sin remordimientos! Vamos a cocinar una deliciosa tortilla con alcachofas y ajo. Vamos a empezar!
Ingredientes:
6 alcachofas
2 ajos tiernos
6 huevos
Aceite de oliva
Sal
Jugo de limón

Preparación de la alcachofa y la tortilla de ajoComienza a limpiar las alcachofas, córtalas por la mitad, retira la pelusa por dentro y retira cada una de las capas duras hasta llegar al corazón. A continuación, cortar el corazón en trozos pequeños y sumergirlos en un recipiente con agua y zumo de limón. Pelar y cortar el ajo en tacos tan pequeños como sea posible. Añadir un poco de aceite a una sartén y cuando esté muy caliente saltear el ajo y las alcachofas hasta que ambos ingredientes empiecen a dorarse. A continuación, retirar la preparación del fuego y reservar. Vierta los seis huevos en un bol y bata hasta que las claras se integren con las yemas de los huevos. A continuación, salar al gusto y freír las alcachofas y el ajo. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén correctamente integrados. Humedecer una sartén con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente verter la mezcla de huevos, alcachofa y ajo. Cocine a fuego medio hasta que los huevos empiecen a cuajar. Esto puede tardar unos cinco minutos. Cuando el huevo esté listo, voltee la tortilla y déjela hervir a fuego lento por el otro lado. Cuando esté listo, servirlo en un plato y disfrutarlo. ¿Has visto lo fácil que es hacer una tortilla de alcachofa con ajo? Disfrute!

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