Tiempo de realización: 30m Nº de comensales: 4
¿Has probado la tortilla de atún y tomate? Es una opción muy sabrosa como entrante o como segundo plato, dependiendo del acompañamiento que se le dé, que puede ser una ensalada de cangrejo y lechuga o una buena porción de patatas fritas con piel. De postre, nada mejor que un sorbete de fresa sin azúcar para cuidar tu línea!
Si ya tienes todo listo en tu cocina, sigue las instrucciones paso a paso de PostreDulce.com para empezar a hacer esta jugosa tortilla de atún y tomate que no te puedes perder por nada del mundo. ¡Vas a ponerte las botas!
Ingredientes
5 huevos
2 latas de atún en aceite
1 cebolla
2 tomates
1 cucharadita de hierbas provenzales
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal
Preparación de la tortilla de atún y tomateLas tortillas de tomate comienzan pelando la cebolla y cortándola en trozos pequeños. Reserva.
Lavar los tomates, cortarlos por la mitad para que se puedan extraer las semillas y luego trocéalos. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y cocinarlas junto con las hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto. Revolver de vez en cuando para que no se peguen y, cuando hayan echado toda el agua, retirarlas del fuego y llevarlas a un tazón. añadir dos cucharadas de aceite en la misma sartén y añadir la cebolla para escalfar. Cuando esté transparente, añadir el atún previamente escurrido y desmenuzado. Dejar que los sabores se integren durante cinco minutos y con el tiempo, añadir el tomate, rectificar la sal, mezclar y retirar del fuego para que se enfríe, batir los huevos con un tenedor o unos palitos de mano hasta que se forme espuma y finalmente añadir el guiso que se preparó con el atún y los tomates. Para cocinar la tortilla, vierta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande, vierta la mezcla con los huevos y déjelos hervir a fuego lento. Cuando la superficie esté cuajada, voltee la tortilla con la ayuda de un plato y dórela por ambos lados y estará lista. Esta tortilla de atún y tomate se puede comer fría o caliente. Depende de ti! Esperamos que lo disfruten.
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