Tiempo de realización: 40m Nº de comensales: 4
Si eres amante de la comida mexicana, te traemos una sorpresa. Hoy, en PostreDulce.com, te enseñaremos a hacer tostadas mexicanas con carne molida. ¿Estás preparado para ello?
Si desea acompañarlos con otro plato de la región, le sugerimos un delicioso pozole de pollo o un plato de quinua a la mexicana. ¡Vas a ponerte las botas! ¿Desea completar su menú con un delicioso postre? Bueno, aunque no sea Navidad, prepara un exquisito roscón de reyes mexicano. Es tan bueno que querrá comerlo en cualquier época del año! Reúne los ingredientes, estamos listos para empezar a preparar estas tostadas mexicanas con carne molida. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
500 gr. de carne molida
3 dientes de ajo
2 cebollas
200 gr. de tomate frito
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita de comino
1 tomate grande
50 gr. de cilantro picado
1 limón
100 g de nata ácida
100 gr. de queso mozzarella rallado
2 tortillas de maíz por persona
1 lechuga
200 g de frijoles refritos
100 gr. de guacamole mexicano
Sal
Aceite
Preparando tostadas mexicanas con carne molida Lo primero que debe hacer es preparar carne molida. Mientras la carne se cocina, pelar el ajo y machacarlo en un mortero. Pelar, lavar y cortar una cebolla en cuadraditos y lavar el pimiento, quitar las semillas y también convertirlo en cubos. La otra cebolla se utilizará más tarde. Cuando el líquido de la carne se haya secado, agregue el ajo y revuelva. Cuando empiecen a dorarse, añadir la cebolla, el pimiento picado y cocer durante tres minutos.
Ahora agrega el puré de tomate, sazona con sal y comino y cocina durante quince minutos más a fuego lento o hasta que todo el caldo esté seco. Ahora vamos a preparar el pico de gallo. Pelar, lavar y picar la otra cebolla y hacer lo mismo con el tomate y el cilantro. Agregue todos estos ingredientes a un tazón y sazone con aceite de oliva, limón y sal. Mezcle bien. Deje a un lado.
A continuación, lavar bien la lechuga, escurrirla y cortarla en juliana. Es hora de montar la tostada.
Tomar una tortilla de maíz y untarla con una cucharada de frijoles refritos (pueden ser caseros o enlatados), colocar una cucharada de carne molida encima, luego una cucharada de lechuga, una cucharadita de pico de gallo, una cucharada de crema agria, luego una cucharadita de guacamole y terminar con el queso rallado. Cuando haya reunido todas sus tostadas mexicanas con carne molida, estarán listas para ser degustadas. Disfrútalos!
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