Tiempo de realización: 45m Nº de comensales: 6
Hoy en PostreDulce.com estamos de fiesta y te vamos a enseñar a hacer un tronco de árbol de Navidad thermomix para que puedas lucir a tu familia y amigos con una preparación de lujo.
Si te gustan los postres navideños, aprovecha tu robot de cocina y prepara un delicioso panettone con thermomix que nada tiene que envidiar a los industriales.
Escribe todo lo que necesitas para sorprender a todos con un registro de Navidad thermomix que no olvidarán.
Ingredientes
Para el relleno:
3/8 taza de azúcar
2 tazas de crema
3/4 taza de fondant de chocolate
Por el pastel:
4 huevos
1/2 taza de azúcar
1 3/8 taza de harina de pastelería
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Para el almabar:
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
30 ml. de ron (opcional)
Para la cobertura:
2/3 taza de fondant de chocolate
1/4 taza de agua
1/4 taza de mantequilla
Preparación del baúl navideño thermomixComo el relleno debe descansar durante 12 horas antes de su uso, hágalo desde el día anterior. Lava el vaso de tu thermomix antes de usarlo y añade la crema y el azúcar. Programar 6 minutos a velocidad 2 con una temperatura de 90°C. Picar el fondant de chocolate, añadirlo y programar 4 minutos a velocidad 3 para que se derrita. Retire del vaso a un recipiente tapado y guarde en el refrigerador. Al dÃa siguiente y antes de encender su robot de cocina, precaliente el horno a 185°C. Coloque la mariposa sobre las hojas, agregue los huevos, la vainilla y el azúcar y programe 7 minutos, a una velocidad de 4 a 37°C para mezclar. Al final, programe 7 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura. Por separado, tamizar la harina con un tamiz y mezclarla con sal. Añadir al vaso y programar 10 segundos a una velocidad de 2.Mantequilla el molde rectangular que se va a utilizar y cubrirlo con harina. Verter la mezcla y hornear durante 10 minutos. Después de un rato, sacarlo del horno, retirar los moldes y dejar enfriar sobre un paño húmedo. Para ello, añada los ingredientes y cocine durante 8 minutos a una velocidad de 2 y a una temperatura de 95°C. Sacar el relleno del frigorífico y batirlo durante 5 minutos a una velocidad de 3. Extender el bizcocho, enrollarlo y llevarlo a enfriar. Para preparar la cobertura, añada el chocolate al vaso y pique durante 30 segundos a velocidad 7. Luego añada el agua y programe 5 minutos a velocidad 2 a 37° para que se derrita. Añadir la mantequilla y repetir el último programa. Cubrir la tarta con una espátula y decorarla imitando la superficie de un tronco con un tenedor. Deja volar tu imaginación! Mantenga su baúl navideño thermomix refrigerado hasta el momento de comerlo. Disfrute!
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