Receta de trufas de chocolate thermomix

Tiempo de realización: 45m Nº de comensales: 4

La trufa es un dulce muy similar al chocolate pero se prepara combinando ingredientes como crema, leche condensada, coco, chocolate o galletas, entre muchos otros. ¿Desea prepararlos con su ayudante de cocina? Hoy, en PostreDulce.com te enseñaremos a hacer deliciosas trufas de chocolate thermomix.
Como se puede ver, son perfectos para comer en verano porque se comen fríos y además son muy fáciles de preparar. En nuestro recetario también tenemos otros postres ideales para climas cálidos como el flan con galletas o el sorbete de mango. Ambas opciones son igual de deliciosas!
¿Ya te has decidido? Entonces prepara todo porque estamos listos para empezar con estas maravillosas trufas de chocolate thermomix. ¡Aquí vamos!
Ingredientes
Dos cucharadas de agua
200 gr. de chocolate negro para fundir
3 yemas de huevo
100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 cucharadas de azúcar de vidrio
50 gr. de cacao en polvo

Preparación de las trufas de chocolate thermomix Lo primero que hay que hacer es introducir el agua y el chocolate para que se derrita en el vaso thermomix. A continuación, programe cinco minutos a la velocidad 1 y, cuando se acabe el tiempo, compruebe que no quedan grumos, ya que el chocolate debe fundirse. Ahora agrega las tres yemas de huevo, la mantequilla y el vaso de azúcar y programa tu thermomix 1 minuto a velocidad 2, sin temperatura. Verter la mezcla en un bol y ponerla en la nevera durante 30 minutos o hasta que se haya solidificado. Colocar ahora el cacao en polvo en un plato para que se puedan cubrir las trufas cuando estén hechas. sacar la mezcla del congelador y con la ayuda de una cuchara y las manos ver cómo se van dando forma a las bolas y rebozarlas con el cacao. Usted debe hacer esto tan rápido como pueda porque el calor puede derretir la mezcla. Si esto te pasa a ti, ponlo de nuevo en el congelador. Cuando haya terminado con toda la mezcla, sirva en un plato y podrá degustar sus trufas de chocolate thermomix. Disfrútalos!

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