Receta de turrón de yema sin azúcar

Tiempo de realización: 20m Nº de comensales: 4

Este turrón de yema sin azúcar es todo lo que necesita para saciar su ansia de algo dulce y deshacerse de cualquier tipo de remordimiento. Lo mejor de todo es que es un postre súper fácil que es tan bueno que no te puedes creer que sea una versión ligera de la receta original. ¿Estás preparado para ello? Te va a encantar!
Si quieres reducir el consumo de azúcar en tu dieta, te invitamos a que eches un vistazo a nuestras recetas de pastel de limón sin azúcar y membrillo sin azúcar, dos deliciosas opciones que endulzarán tu sabor y espíritu.
Empecemos a preparar esta deliciosa receta navideña que sorprenderá a todos.
Ingredientes:
250 gr de almendras
4 cucharadas de jarabe de arce
Ralladura de 1/2 corteza de limón
3 yemas de huevo
Una pizca de canela

Preparando el turrón de yema sin azúcarComenzaremos a preparar este turrón de yema sin azúcar, añadiendo las almendras al vaso de la batidora para molerlas. Si quieres un sabor más fuerte, puedes tostarlos en una sartén antes de molerlos. Luego rallar medio limón y añadir la piel a una olla junto con el jarabe de arce. Cocine a fuego medio y revuelva ocasionalmente para evitar que la preparación se pegue. En un bol, mezclar las yemas de huevo y batir hasta obtener una mezcla homogénea, pero sin llegar al punto de nieve. A continuación, añadir el almíbar a las yemas junto con la canela y batir de nuevo, pero sólo para integrar. Cuando la mezcla de yemas y jarabe esté ligeramente más fría, añadir los trozos de almendras y mezclar con una cuchara para integrarlos. Colocar la preparación en una fuente forrada de papel y refrigerar durante 2 días. Con el tiempo podrá disfrutar de su yema de turrón sin azúcar, un postre sencillo de preparar y delicioso. Disfruta cada bocado!

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