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Receta Galletas decoradas con fondant

Preparación:

40min.

Raciones: 6
Autor: Postre Dulce

Las galletas decoradas con fondant son un postre delicioso y perfecto para cualquier ocasión, ya sea el día de San Valentín, Navidad o tu cumpleaños o el cumpleaños de un ser querido. Además, son un postre genial para preparar en familia.

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Ingredientes:

1/2 kg. de Harina
1 cucharada de Sal
1/4 kg. de Mantequilla
1 cucharada de esencia de Vainilla
225 gr. de Azucar glass
1 Huevos
Fondant de colores Azucar glass
Moldes para pastas Azucar glass

Pasos: 

  1. Tamiza la sal y la harina y colócalas en un bol.
  2. En un bol aparte coloca la mantequilla y el azúcar y bátelos con batidora hasta que ambos queden bien integrados, en una crema suave y esponjosa. ¡Este paso es importantísimo!.
  3. Añade el huevo y la esencia de vainilla y continúa mezclando hasta que quede de nuevo una crema uniforme, y entonces, continúa 2 minutos más..
  4. Añade la harina, y remueve hasta que quede bien integrado. ¡Ya tenemos la masa!
  5. Cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar en la nevera 1 o 2 horas.
  6. Pasado este tiempo, saca el recipiente de la nevera, extiende la masa en una superficie plana, y amasa con un rodillo.
  7. Precalienta el horno a 180º.
  8. Utiliza los moldes que tengas para ir recortando las galletas en las formas que quieras, y colócalas en una bandeja para el horno a 2 centímetros de distancia cada una.
  9. Cuando las tengas todas colocadas, mételas en el horno durante 10 minutos, y verás como van cogiendo color. Pasado ese tiempo, saca las galletas del horno.
  10. Desenrolla el fondant y amásalo con el rodillo hasta que quede muy fino, y recórtalo con los moldes de las galletas que has usado antes. Recuerda que, si quieres que el fondant sea de colores, primero debes teñirlo con colorante alimentario.
  11. Con un pincel para comida, "pinta" las galletas con un poco de agua y coloca el fondant encima de cada una. Presiona un poco y deja las galletas reposar en la nevera hasta que se enfríen.

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