receta gañotes extremeños

Receta Gañotes Extremeños

Preparación:

30min.

Raciones: 8
Autor: Postre Dulce

Los gañotes extremeños son un típico de la Pascua muy popular en Extremadura aunque, sin duda, se puede disfrutar en cualquier momento del año. ¡Vamos a por la receta de los gañotes extremeños!

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Ingredientes:

1 Naranja
2 Huevos
1 vaso de Vino blanco
225 gr. de Aceite de oliva
750 gr. de Harina
2 cucharaditas de Azúcar
1 kg. de Miel
1 cucharada de Canela
1 cucharada de Anís

Pasos: 

  1. Pela la naranja y fríe su piel en una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Una vez dorada la piel, cuela el aceite, ponlo en un bol, y deja que se enfríe.
  2. Añade al bol el vino blanco, las yemas de los 2 huevos, el azúcar, el anís, la canela, y la harina y bátelo todo hasta tener una mezcla consistente.
  3. Esparce un poco de harina sobre una superficie plana y extiende la masa sobre ella.
  4. Para preparar los gañotes extremeños, necesitarás palos de madera. Parte una tira de harina no muy gorda y enróllala alrededor del palo en forma de espiral. Repítelo con todos los que tengas.
  5. Calienta el aceite a alta temperatura y cuando esté bien caliente, bájalo a temperatura media. Fríe cada gañote durante 5 minutos, y una vez frito, ponlo en una bandeja con papel de cocina para que absorba el máximo aceite posible.
  6. Una vez estén todos fritos, calienta en una sartén la miel con el anís, y reboza cada uno de los gañotes vuelta y vuelta, dejándolos reposar después para que suelten algo de miel.

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